Chiunque lavori nello sviluppo di ricette o nei media alimentari ti dirà che lavoriamo sempre con almeno qualche mese di anticipo rispetto a ciò che è effettivamente di stagione. Ciò significa che potresti vederci sviluppare un prodotto pronto per l'estate torta di Pesche nel profondo di febbraio o potremmo lavorare su un accogliente, Zuppa di zucca nei primi giorni di giugno. Solo un altro giorno di lavoro! Dato questo programma fuori stagione, ciò significa anche che probabilmente lavoreremo sui contenuti del Ringraziamento durante la fine dell'estate.

Uno dei miei recenti incarichi mi ha portato a un inseguimento all'oca selvatica (beh, un inseguimento al tacchino, in realtà) per un intero tacchino a settembre. Ora, voglio essere chiaro sul fatto che comprare un intero tacchino in un negozio di alimentari prima di novembre è sicuramente una forma d'arte. Richiede pazienza e diligenza. Ho iniziato dove iniziano tutte le buone ricerche: Internet, ovviamente. Da lì, sono stato in grado di spigolare quali catene di negozi di alimentari vicino a me vendevano tacchini. Una volta che ho saputo quali catene di negozi li stavano effettivamente trasportando, ho iniziato a chiamare le località vicine.

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Sarò il primo ad ammettere che chiamare i negozi di alimentari non è un compito molto divertente. Tuttavia, ti risparmia il crepacuore di fare un tour completo di tutti i tuoi negozi di alimentari locali solo per scoprire che l'articolo che stai cercando non è in magazzino. Quindi fai la chiamata, contatta qualcuno nel reparto di macelleria e chiedi loro se hanno dei tacchini interi. Può sembrare una domanda audace da porre in qualsiasi mese che non sia novembre, ma è giusta e il macellaio sarà felice di fartelo sapere. Dopo che alcuni negozi mi hanno detto: 'Signora, è settembre... non abbiamo tacchini interi', un macellaio molto eccitato mi ha fatto sapere che in effetti aveva un congelatore pieno di tacchini interi. SUCCESSO.

Quindi, come potrei sostenere che affrontare tutti questi problemi ora sia meglio che comprare un tacchino a novembre quando sono prontamente disponibili? Bene, comprare il tacchino Ora ti assicura di essere un passo avanti nel gioco per la tua diffusione del Ringraziamento. Sarà una cosa in meno di cui preoccuparsi mentre il grande giorno si avvicina. Invece, avrai il tuo adorabile uccellino appeso nel congelatore nel comfort di casa tua, quindi tutto ciò che dovrai fare è tirarlo fuori qualche giorno prima per scongelare e salalo.

Sappiamo tutti quanto può essere caotico fare la spesa durante le settimane che precedono il Ringraziamento, quindi evita di arrampicarti all'ultimo minuto per la stella della tua tavola. Invece di sgomitare gli altri acquirenti rannicchiati intorno al congelatore degli uccelli per ottenere il peso esatto di cui hai bisogno, puoi selezionare con calma e casualmente l'uccello che desideri e andare in giro per la tua giornata.

Per tutti coloro che organizzano regolarmente la cena del Ringraziamento, sai bene che il conto alla rovescia finale per l'ora dei pasti può essere un po' frenetico, ma avere già il tuo uccello pronto è sorprendentemente rassicurante. Inoltre, se vedi quel tacchino che aspetta ogni volta che ti immergi nel congelatore per qualcosa, sei più propenso ad andare avanti e iniziare a pensare a cosa vuoi farci quando arriva il momento. Ne proverai uno nuovo ricetta , profilo aromatico o Metodo di cottura per questo? Fa un salamoia bagnata o salamoia secca ha più senso? Naturalmente, questi processi di pensiero potrebbero benissimo portare a selezionare il contorni che appartengono accanto a questo tacchino, che hai così amorevolmente assicurato in anticipo. Il punto è che comprare il tuo uccello in anticipo è uno slancio su cui essere al top ogni aspetto della pianificazione del Ringraziamento, il che significa che la vacanza stessa può essere meno stressante e sentirsi più in linea con lo scopo della giornata: godersi le persone intorno a te e contare le tue benedizioni.

L'unico avvertimento a questo consiglio è che ovviamente esclude i tacchini freschi. Se vuoi procurarti un tacchino fresco per il tuo centrotavola del Ringraziamento, dovrai aspettare fino a qualche giorno prima delle vacanze in modo che sia sicuro da mangiare. Tuttavia, direi che è più facile, più economico e altrettanto delizioso optare per il percorso ghiacciato e assicurarti di avere le basi coperte prima ancora che sia Halloween. Ora quello è davvero qualcosa di cui essere grati.

Questa storia è apparsa originariamente su allrecipes.com