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Ciotola di verdure Soba Noodle con salsa Tahini

Questa ciotola per noodle fai da te è divertente da assemblare quanto da mangiare. Non lesinare sulla salsa cremosa al burro di arachidi, preparata con tahini, tamari, aceto di riso e zenzero fresco. Ma il resto dipende da te: scegli verdure fresche tritate o affettate, oppure guarnisci con pollo o gamberetti sminuzzati.

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Zucca e melanzane arrosto con cavolo cappuccio croccante e spaghetti di soba

Pensi che la zucca butternut sia buona solo per la zuppa e i contorni del Ringraziamento? Pensa di nuovo. Questa verdura versatile si abbina deliziosamente alle melanzane e il duo diventa un piatto principale quando viene condito con i noodles di soba. Servire guarnendo con foglie di menta fresca.

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Insalata piccante di soba di gamberi tailandesi

Questa ricetta in una pentola è pura genialità: cuoci i gamberi in acqua bollente, quindi aggiungi il soba prima che sia pronto in modo che il soba sia tenero proprio mentre i gamberi hanno finito di cuocere. Se non riesci a trovare un peperoncino tailandese, usa invece un serrano tritato.

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Zuppa Di Funghi E Porri Con Soba Noodles

Alla ricerca di un pasto che soddisferà tutti i palati? Non guardare oltre questa zuppa soddisfacente. Funghi porcini secchi, salsa di soia e una scorza di parmigiano conferiscono al brodo un ricco sapore di umami, mentre funghi ed erbe fresche lo rinfrescano.

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Insalata di noodle soba di rapa

Le rape sono sorprendentemente versatili: arrostitele nel forno, friggetele per finte patatine fritte o mangiatele crude: hanno il sapore dei ravanelli. Oltre alle rape, condisci questa insalata di soba con semi di sesamo e scalogno e servi con spicchi di lime.

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Maiale asiatico a cottura lenta con piselli, peperoni rossi e spaghetti di soba

Grazie all'aiuto del fidato slow cooker, questa ricetta richiede solo dieci minuti di pratica. Cucinerai la pasta proprio quando il maiale è quasi tenero per assicurarti che i noodles siano perfettamente al dente. Cospargere con arachidi per croccante.

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