Negli ultimi anni, io e mio marito abbiamo fatto uno sforzo consapevole per essere meno dispendiosi nella nostra vita quotidiana, e non sto solo parlando di essere più consapevoli della nostra spesa settimanale. Stiamo cercando di essere più prudenti con la quantità di acqua che usiamo quando ci facciamo la doccia, ci laviamo il viso e ci laviamo i denti. Quando si tratta di acquistare nuovi vestiti, cerchiamo di assicurarci che sia un acquisto che amiamo o di cui abbiamo veramente bisogno, in modo da non finire con qualcosa che rimane nel nostro armadio con etichette su di esso per mesi.

E mentre questo è un evento molto raro e quasi inesistente, abbiamo anche trovato modi alternativi per utilizzare il vino avanzato in modo che non vada sprecato. Hai mai avuto quelle notti in cui desideri solo un bicchiere o due di vino, ma il pensiero che la bottiglia vada sprecata ti schiaccia l'anima? A volte la soluzione è semplicemente dire 'yolo' e consumare l'intera cosa mentre guardi all'oscuro per la 78a volta. Ma ci sono anche momenti in cui sai che dovresti davvero tirarlo indietro e attenersi a un solo bicchiere.

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Innanzitutto, inizia leggendo la nostra guida per conservare correttamente una bottiglia di vino aperta il più a lungo possibile. Se ancora non riesci a finirlo, non preoccuparti: con i trucchi seguenti, non dovrai preoccuparti di sprecare nemmeno una goccia. Dalla cucina al tie-dying, ci sono molti modi per sfruttare al meglio i tuoi Côtes du Rhône o Pinot Gris preferiti.

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Rosso avanzato? Prepara il petto brasato

Se non hai mai cucinato con il vino prima, cosa stai aspettando? Alcuni dei piatti più deliziosamente decadenti richiedono un ricco vino rosso, come il petto brasato nella foto qui. Come regola generale, ricorda che dovresti cucinare solo con un vino che vorresti anche bere (leggi: salta quella terribile sezione 'cucinare il vino' nel negozio di alimentari). Scegli invece una bottiglia che si abbini bene al cibo che stai cucinando: il Chianti, ad esempio, sarebbe un'opzione eccellente per un ricco bolognese. Tannini aspri e vini eccessivamente legnosi possono anche sopraffare il tuo piatto. Invece, prova un Pinot (più leggero) avanzato, un Merlot, un Cab leggero, Côtes du Rhône o un Chianti durante la cottura.

Il vino bianco fa miracoli sui frutti di mare

L'elevata acidità del vino bianco lo rende un ingrediente delizioso per piatti tradizionali di pesce come queste cozze al vapore e scampi che richiedono qualcosa di un po' più fresco, fruttato e/o secco. Quando si tratta di bianco, si applicano le stesse regole: un Sauvignon Blanc, un Bordeaux bianco o un Pinot Grigio si adattano perfettamente al conto.

I cubetti di ghiaccio al vino offrono una scorta infinita per cucinare

Quando si cucina con il vino, a volte tutto ciò che serve è solo un cucchiaio o due. Ecco perché congelare alcuni cubetti di ghiaccio al vino è assolutamente geniale. Che tu stia preparando un Coq au Vin per capriccio o un brasato di cosce di pollo, avrai sempre un po' di vino a portata di mano.

Il vino rosso è un modo tutto naturale di fare il tie-dye

Negli ultimi mesi, tie-dye ha fatto un bel ritorno , in particolare tute tie-dye colorate e accoglienti. La maggior parte delle persone è abituata a versare accidentalmente vino rosso sui vestiti, ma lo sapevi che funziona davvero bene come tintura per tessuti? Ecco come farlo:

• Prendi un indumento di cotone bianco, attorciglialo e legalo in posizione usando degli elastici.
• Versare il vino rimasto in una pentola capiente e accendere il fuoco a medio. Quando arriva a bollore, spegnete il fuoco.
• Immergi lentamente il tuo capo di abbigliamento nel vino. Lascia riposare per almeno 4 ore (più a lungo resta in infusione, più profondo sarà il rosso) e assicurati di mescolare il composto ogni 3 o 4 ore.
• Rimuovi e rimuovi i vestiti e mettili su una teglia da forno pulita.
• Mettere l'oggetto in forno a 170 per 20-30 minuti o finché non si asciuga. Controllalo ogni 10 minuti.
• Una volta completamente asciutto, lavare a mano l'oggetto in acqua tiepida per rilasciare eventuali coloranti sciolti, ehm, vino.

Fare l'aceto di vino rosso fatto in casa

Tutto ha un sapore migliore quando è fatto da zero, incluso l'aceto di vino rosso. Tutto quello che devi fare è unire 3 parti di vino rosso e 1 parte di aceto in un barattolo di vetro e lasciarlo invecchiare per circa un mese nella tua dispensa. Usa la tua creazione fatta in casa in condimenti per insalata e marinate e sentiti bene nel non lasciare che il vino vada sprecato.