Si sente molto parlare della sostenibilità del nostro cibo. Come viene coltivato, imballaggio, compostabilità, pratiche di lavoro eque: ci sono una moltitudine di fattori che rendono ciò che mangiamo 'sostenibile'. Non per confondere le cose, ma a quanto pare, c'è un nuovo (vecchio) modo di coltivare il cibo che ha la possibilità di essere anche migliore di quello sostenibile: puntiamo a sistemi alimentari che siano rigenerativo .

Agricoltura rigenerativa , in parole povere, è un modo di coltivare che non solo protegge la nostra preziosa terra e suolo, ma può effettivamente migliorare la salute del suolo e, quindi, favorire il sequestro del carbonio. È un argomento importante e probabilmente non scomparirà presto. Aziende come General Mills si sono impegnate a utilizzare pratiche rigenerative su un milione di acri di terreno agricolo nel prossimo decennio e film come La piccola fattoria più grande stanno iniziando ad aiutare il concetto a diventare mainstream.

Sebbene sia utile conoscere i principi di base e come possiamo sostenere gli agricoltori e gli allevatori che li utilizzano nella produzione alimentare, che dire dei prodotti che molti di noi stanno già coltivando nei nostri cortili? C'è un modo per applicare i principi rigenerativi al modo in cui facciamo giardinaggio in casa? Per scoprirlo, abbiamo chiesto a Marcus McCauley, responsabile dell'azienda agricola di Fattoria della famiglia McCauley, una fattoria rigenerativa a Boulder e fondatore di Alimenti della progenie .

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Che cos'è l'agricoltura rigenerativa?

I principi di base dell'approccio dell'agricoltura rigenerativa ruotano attorno al trattamento del suolo come un ecosistema autoalimentato che apporta benefici all'ambiente attraverso il proprio processo di guarigione. Secondo McCauley, in realtà si tratta di due domande: come posso lasciare le cose migliori di come le ho trovate e cosa vuole essere la terra?

'Al centro del rigenerativo c'è la comprensione della connessione della natura', afferma McCauley. 'Che abbiamo un impatto e siamo parte di un sistema ecologico più ampio. Il ciclo dell'acqua è connesso al suolo, la rete alimentare è connessa al ciclo del carbonio e così via. Stiamo onorando quei cicli e li ricolleghiamo ricordando che anche noi siamo parte integrante di quei sistemi.'

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Come praticare il giardinaggio rigenerativo a casa

'Semplicemente avviando un giardino nel tuo cortile sei rigenerativo perché stai massimizzando la vicinanza dell'approvvigionamento delle risorse, che è il modo in cui funzionano le ecologie', afferma McCauley. Non può essere molto più locale che mangiare un cetriolo coltivato nel proprio giardino, che ha un impatto significativo sugli ecosistemi locali e globali.

Oltre a questo punto di partenza, ci sono ulteriori passaggi che puoi intraprendere quando progetti il ​​tuo giardino di casa per massimizzare i benefici ecologici attraverso principi rigenerativi. Ecco i migliori consigli di McCauley per portare i principi dell'agricoltura rigenerativa nel tuo giardino.

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uno Pensa nei sistemi

'Nel mio giardino', dice McCauley, 'mi avvicino in modo creativo chiedendomi come posso costruire sistemi (acqua, suolo, animali/uccelli, umani) e collegarli ai sistemi più ampi che mi circondano?' Ad esempio, ciò potrebbe significare raccogliere l'acqua piovana da utilizzare per irrigare il tuo giardino, riducendo il deflusso e la necessità di ulteriori apporti d'acqua durante i mesi più secchi.

Due Avvia un Compost

Un altro modo per abbracciare la scuola di pensiero dietro l'agricoltura rigenerativa è attraverso l'utilizzo del compost. L'agricoltura rigenerativa è incentrata sulla salute del suolo e incorporare il compost nel terreno è uno dei modi migliori per aggiungere sostanze nutritive e aumentare la fertilità del suolo. McCauley suggerisce di fare un ulteriore passo avanti creando il tuo compost a casa dagli avanzi di cucina piuttosto che acquistarlo da un negozio, procurandoti la tua fertilità dalla tua cucina e iniziando a creare un sistema a circuito chiuso proprio a casa. Se ciò non è fattibile, il letame compostato dal tuo negozio di giardinaggio locale è un'ottima opzione.

3 Abbraccia il giardinaggio senza scavo

Un principio di agricoltura rigenerativa di cui potresti aver sentito parlare prima è 'l'agricoltura no-till'. L'idea generale è che la lavorazione del terreno, o il rovescio e la frantumazione del terreno, disturbi le strutture delle radici e interrompa il ricco sistema di vermi, batteri e altra materia che si è sviluppato nel tempo. Evitando ciò, puoi lasciare i processi naturali in atto e avere un terreno (e colture) più sani. Puoi portare questa stessa idea a casa, aumentando la vitalità del tuo terreno risparmiandoti un passo massacrante nel preparare il tuo giardino ogni anno.

La maggior parte delle tecniche di giardinaggio senza scavi si basano sulla deposizione di uno spesso strato di materia organica sull'area in cui si desidera piantare, impedendo la crescita delle erbacce e fornendo nutrienti al terreno sottostante. Il risultato? Terreno più sano e produttivo che migliora ogni anno e con meno lavoro.

4 Presta attenzione agli altri impatti

Infine, McCauley consiglia di non trascurare il resto del tuo giardino. Sebbene tu possa concentrarti sulla parte destinata alla coltivazione di cibo della tua proprietà, il deflusso di fertilizzanti e pesticidi da altre parti del tuo prato ha un grande impatto sull'ecologia locale e a valle, che potrebbe superare il bene che stai facendo nel tuo giardino.

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