Sia che tu stia aspettando con ansia la fine di Gennaio secco così puoi tornare al tuo accogliente bicchiere di Pinot post-lavoro o perché non vedi l'ora che i partecipanti mettano fine alle loro esplosioni di #humblebrag sui social, non sei solo.

Secondo Wine.com, il principale rivenditore di vino online della nazione, le vendite di vino erano in aumento 217 percento tra il 1 aprile e il 30 settembre 2020, rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Dati i tempi, questo non sorprende: ricerche di mercato fornite da Rapporti Nielsen che le vendite di bevande alcoliche negli Stati Uniti sono aumentate del 55% durante la prima settimana della pandemia alla fine di marzo 2020, con le vendite online in aumento del 243%. Distillati come gin, tequila e cocktail in bottiglia sono aumentati del 75% nelle vendite, il vino è aumentato del 66% e la birra del 42% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.

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E perchè no? Se consumato con moderazione, il vino è un modo estremamente delizioso per concludere una giornata stressante (anche un piatto di formaggi non farà male). Per tutto ciò che devi sapere sui benefici per la salute, ciao, antiossidanti —e gli svantaggi del bere vino, trova la nostra guida qui. E ricorda: quando si tratta di alcol, monitorare la quantità che consumi è la cosa più importante che puoi fare per la tua salute. Secondo il Linee guida dietetiche 2020-2025 per gli americani , le donne dovrebbero cercare di consumare non più di un bicchiere di vino al giorno.

'Ci sono vini 'migliori per te' là fuori, ma è intelligente tenere a mente alcune nozioni di base', spiega Frances Largeman-Roth, RDN, esperta di nutrizione e autrice di Frullati e succhi: cucina curativa per la prevenzione . ' La dimensione effettiva della porzione per un bicchiere di vino è di 5 once (al 12% di alcol in volume o ABV). Quindi, anche se stai bevendo il rosso più secco là fuori, l'alcol si sommerà, anche se lo zucchero non lo è.'

Quindi, se speri di prendere decisioni più intelligenti sul consumo di alcol, complimenti! Per fortuna, non è così necessariamente significa che devi andare in tacchino freddo. 'Non tutti i vini sono uguali e varieranno in termini di calorie, zucchero e contenuto alcolico', spiega Mia Syn, MS, RDN .

Qui, Largeman-Roth e Syn valutano le opzioni migliori e peggiori nella navata laterale del vino.

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Rossi secchi

Il vino, che sia rosso, bianco o rosato, contiene tutto resveratrolo, che ha effetti antiossidanti e antinfiammatori, spiega Largeman-Roth. Ma poiché il vino rosso viene fermentato con le bucce più a lungo del vino bianco, è più ricco di resveratrolo. Syn è d'accordo: i vini rossi come il pinot nero e il cabernet sauvignon tendono ad essere più ricchi di antiossidanti del resveratrolo, che la ricerca suggerisce possono supportare la salute del cuore.

Vini a basso o senza zucchero

Ricorda: l'alcol in volume non è tutto. L'ABV dei vini può variare molto, dal 5,5% fino a un super alcolico 20% (porti e simili), afferma Largeman-Roth. Ma solo perché un vino ha una gradazione alcolica più bassa, come il moscato, può essere comunque molto dolce. Ci sono alcuni marchi di vino là fuori che non aggiungono zucchero nella loro lavorazione, alcuni lo fanno, e inoltre non aggiungono solfiti, il che potrebbe aiutarti a sentirti meglio dopo una notte di Netflix e rilassarti. Mi piacciono quelli di FitVine e ho appena provato lo spumante di Avaline, che ho pensato fosse delizioso. Per sauvignon blanc, chardonnay o pinot nero a bassa gradazione alcolica con zero grammi di zucchero, puoi anche dare un'occhiata a Sunny With a Chance of Flowers.

Secondo Syn, se stai anche cercando di ridurre la quantità di calorie che stai consumando dal vino, allora i vini bianchi e spumanti secchi sono una buona scommessa. Consiglio champagne brut, cava, pinot grigio e sauvignon blanc. Questi hanno un contenuto di zucchero inferiore, il che contribuisce al loro conteggio calorico inferiore', afferma. I vini più ricchi di zuccheri residui includono moscato e porto, aggiunge.

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Spritz al vino

Puoi aggiungere acqua frizzante al vino, che è un modo divertente per allungare la tua porzione, inoltre penso che sia molto rinfrescante in estate', afferma Largeman-Roth. 'E puoi anche usarlo per ridurre le calorie in una bevanda che richiede prosecco. Ad esempio, un classico Aperol Spritz richiede parti uguali di Aperol e prosecco, più uno spritz di acqua gassata, ma salto il prosecco e combino solo un bicchierino di Aperol con acqua frizzante. È delizioso e mi piace che l'amarezza dell'Aperol esca un po' di più. Per il guida definitiva alla produzione di spritz di vino, vedi qui .