Indipendentemente dal fatto che la tua squadra di casa abbia o meno un posto in campo, celebrare il Super Bowl è qualcosa di più delle giocate che vengono fatte. Una tradizione americana da oltre 50 anni, la partita del campionato è diventata una scusa annuale per preparare un'indulgente diffusione, versare la tua bevanda per adulti preferita e rilassarti sul divano. Sebbene le ali e la birra dominino la maggior parte delle feste, eravamo curiosi del vino, quindi abbiamo chiesto alla sommelier Laura Burgess di aiutarci a trovare le varietà perfette per la giornata di gioco. Qui, le migliori bottiglie che completano i tuoi snack preferiti del Super Bowl.
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1 Ali di pollo di bufala: Albariño
Un albariño spagnolo al profumo di pesca e limone doma le fiamme della salsa piccante di bufala. Inoltre, l'elevata acidità della varietà aiuta a tagliare l'untuosità delle ali fritte.
Prova: Martin Codax Albariño
Due Ali di pollo alla griglia: Grenache
Se le tue ali sono intrise di una salsa barbecue dolce e affumicata, prova un vino altrettanto saporito. Un succoso grenache offre sentori di fragola, lampone e ciliegia per contrastare salse spesse e pepate ed evidenziare il sapore delle salse a base di aceto.
Prova: Thacher Grenache
3 Salsa di spinaci e carciofi: Grüner Veltliner
Questo bianco austriaco ha aromi freschi di agrumi e pera che aiutano ad elevare gli spinaci terrosi. La sua acidità naturale è un inseguitore gradito per salse ricche e cremose.
Prova: Halbturn Castle Koenigsegg Velt. 1 Grüner Veltliner
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4 Maiale sfilacciato: Zinfandel
Questo rosso chiaro è a basso contenuto di tannini, il che significa che non sopraffà i sapori intricati del maiale arrosto lentamente. Note fruttate, come lampone confettura, amarena e mora fresca, completano anche i sapori della salsa barbecue.
Prova: Limerick Lane Estate Grown Zinfandel
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5 Mac and Cheese: Chardonnay
Mac e formaggio decadente e formaggio incontra la sua corrispondenza in Chardonnay. I sapori di mela Golden aiutano a purificare il palato tra ogni ricco morso.
Prova: Kendall Jackson Vintner's Reserve Chardonnay
6 Bucce di patate: Spumante
Con così tanti sapori deliziosi - patate terrose, pancetta salata, panna acida piccante, scalogno fresco - trovare l'abbinamento giusto può essere una sfida. Ma l'effervescenza aiuta a gestire l'interferenza tra gli elementi grassi e speziati, mentre i sapori di agrumi e mela illuminano il meglio di questo classico della giornata di gioco. Sentiti libero di abbinare il tuo spumante anche alle patatine (lo giuriamo dal marchio Cape Cod).
Prova: Veuve Clicquot Brut
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7 Pizza: Barbera
Considerato un vino quotidiano nel Nord Italia, i tannini leggeri e i luminosi sapori di ciliegia della barbera completano una vasta gamma di torte, dai vegetariani agli amanti della carne. È il nostro vino da pizza preferito.
Prova: Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne
8 Salsa di fagioli a 7 strati: Beaujolais
Ottenuto dall'uva gamay, questo vino rosso dal corpo leggero esplode con aromi di frutti di bosco ma è ancora pulito, fresco e asciutto. È la risposta perfetta alla tripletta di sapori cremosi, speziati e piccanti in questo classico tuffo da festa.
Prova: J. M. Aujoux Claire Chanté Vieilles Vignes
9 Cursori di manzo: Syrah
I toni affumicati di questa varietà ricca e corposa completano la carne alla brace. Sapori di prugna e mora con sentori di spezie terrose completano ogni boccone.
Prova: Dusty Nabor Syrah
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10 Hummus e Verdure: Pinot Grigio
Come il nostro hummus preferito (che sia spalmato su una pita, un cracker o delle verdure), il Pinot Grigio è leggero e luminoso. Un pizzico di limone mette in mostra i sapori di agrumi e sesamo della salsa.
Prova: Le Quattro Grazie Pinot Gris
undici Guacamole: Sauvignon Blanc
Secondo il sommelier Alex White di Monello a Minneapolis, questa salsa piccante, agrumata e grassa ha bisogno di qualcosa che illumini le note agrumate del lime ma che tagli gli oli dell'avocado. Prova un Sauvignon Blanc da una zona costiera come il Cile, dove lo spruzzo del mare aggiunge una salinità al vino che fa risaltare tutti i meravigliosi sapori del cibo e del vino come un'esplosione di umami.
Try: Casa Silva Sauvignon Blanc
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12 Smoked Ribs: Montepulciano d'Abbruzzo
Salsa barbecue, strofinata a secco o nuda. Comunque ti piacciano le tue costine, saranno esaltate dalle note fruttate del Montepulciano. La regione montuosa dell'Abruzzo nel sud-est dell'Italia fornisce il vino di grande corpo con grande acidità, che funziona magicamente se abbinato alla ricchezza del maiale a cottura lenta.
Try: Gran Sasso Montepulciano d’Abruzzo
13 Bastoncini Di Mozzarella Alla Marinara: Malbec
La secchezza e le note fruttate del Malbec completano perfettamente l'epico duo di mozz e marinara. Questo vino è di colore viola scuro con un naso ricco di frutti di bosco, caffè ed erbe aromatiche.
Prova: El Esteco 2017 Malbec
14 Chili: Lambrusco
La sottile dolcezza del Lambrusco bilancia anche il peperoncino più piccante. Questo rosso vivace e frizzante si vende a un prezzo accessibile, rendendolo un vino base per qualsiasi ospite di feste.
Try: Riunite Lambrusco
quindici Formaggio Pimento: Cabernet Sauvignon
Il sapore piccante e la consistenza cremosa del formaggio pimento si abbineranno perfettamente a un rosso audace, equilibrato e corposo come il California Cabernet. Troverai elementi di calore, spezie e ricchezza in entrambe le parti.
Prova: Trinchero Napa Valley Mario's Cabernet Sauvignon
