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1 Prepara un carretto di pomodori

Adoro creare una tavola a tema estivo, completandola con insalata caprese, gazpacho e crostate di pomodoro. Potete acquistare le crostate o farle da soli con la pasta sfoglia: foderatela con un po' di mozzarella fresca o di chevre sbriciolato, ventate sopra le fette di pomodoro sovrapposte e infornate fino a cottura ultimata, quindi guarnite con basilico e condite con olio d'oliva.

—Pietro Callahan, Peter Callahan Catering

Due Vesti i maiali con le coperte

Questo cibo da festa preferito è ancora migliore se lo abbini a tonnellate di condimenti. Servire i mini hot dog su un piatto o un'alzata insieme a ciotoline di ketchup, senape, condimento, salsa piccante, guacamole, salsa, salsa di formaggio, pancetta sbriciolata e cipolle caramellate.

—Maria Giuliani, Mary Giuliani Catering + Eventi

3 Servire acqua aromatizzata alla frutta

I bambini adorano queste acque colorate e gli adulti possono aggiungere il loro spirito preferito. Prepara due o tre brocche utilizzando un tipo di frutta per ciascuna (con colori diversi; i miei preferiti sono l'anguria e il melone). Frullare 3 tazze di frutta con una tazza d'acqua, 3 cucchiai di zucchero e il succo di due o tre lime, quindi filtrare bene con un colino fine. Raffreddare in frigorifero (in caraffe) e aggiungere la menta fresca prima di servire.

—Jung Lee, ragazze

4 Offri un bar Bloody Mary

È così facile disporre le brocche della bevanda premiscelata insieme a una serie di condimenti - stile buffet di insalate! - Che gli ospiti possono mescolare da soli: bastoncini di sedano, pancetta, pepe di Caienna, salsa Tabasco e cetrioli tritati.

—Mindy Weiss, Consulenti per feste Mindy Weiss

5 Dai una svolta alla pizza

Adoro grigliare le pizze e utilizzare una varietà di piante aromatiche (basilico, erba cipollina, rucola) come decorazione della tavola. Posiziona alcune paia di forbici dall'aspetto fresco (tutte bianche o in ottone vintage) vicino alle piante e invita gli ospiti a tagliarle per personalizzare la loro pizza.

—Jung Lee, Fete

6 Prepara spiedini creativi

È divertente mangiare qualsiasi cosa su uno stecco e ci sono così tanti cibi che funzionano bene sugli spiedini. Due dei miei preferiti sono le polpette di pollo di bufala (con gorgonzola e sedano) e il pastrami (con formaggio svizzero e crostini di segale e senape per immersione).

—Mary Giuliani, Mary Giuliani Catering + Eventi

7 Crea una stazione di abbinamento alle mandorle

Le noci gourmet possono resistere al caldo e al sole, rendendole ideali per uno spuntino tutto il giorno. Prepara uno splendido tagliere da portata in legno, o alcuni, e prepara una deliziosa crema da spalmare con Mandorle Gourmet Artigianali Diamante Blu . Con varietà come sale marino dell'Himalaya, aglio, erbe e olio d'oliva, rosmarino e sale marino e tartufo nero, puoi abbinarli a salumi, miele artigianale, marmellate piccanti e pomodori interi grigliati.