Avere una ricetta per le vacanze su cui fare affidamento è un serio antistress in questo periodo dell'anno. Dalla disposizione dei posti a sedere al tavolo del Ringraziamento alle folli code alla cassa al supermercato, l'ultima cosa di cui devi preoccuparti è provare un nuovo piatto. Questi siamo noi la star Mandy Moore ha trovato successo in una torta di zucca senza glutine e abbiamo la sensazione che potrebbe diventare anche il tuo nuovo punto di riferimento.
Moore, che è lei stessa senza glutine, ha preparato per la prima volta la torta di zucca del blogger Sweet Laurel lo scorso Ringraziamento. Ha in programma di farlo di nuovo quest'anno per Friendsgiving, che ospiterà insieme a lei che presto diventerà suocera.
'Sono senza glutine, quindi direi di essere sicuro di offrire opzioni in modo che le persone possano ancora gustare i piatti tradizionali', ha detto Moore. 'Sono una persona così dolce e preparo una deliziosa torta di zucca senza glutine che tutti possono gustare.' Durante l'hosting, Moore mantiene bassi i costi utilizzando un Carta giornaliera American Express Blue Cash , che le fa guadagnare denaro con la spesa.
Potete trovare la ricetta qui sotto. Per suggerimenti su come preparare la torta di zucca, guarda il nostro video dimostrativo .
ingredienti :
Per l'impasto:
2 tazze di farina di mandorle o nocciole
1/2 cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya
2 cucchiai di olio di cocco
1 uovo
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Per il ripieno:
1 3/4 tazze di purea di zucca
3 uova
½ tazza di latte di cocco o di mandorle
1/3 tazza di sciroppo d'acero 100%
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaino spezia per torta di zucca (o una miscela di noce moscata macinata, chiodi di garofano, pimento e zenzero)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale rosa dell'Himalaya
Per preparare la pasta frolla:
Preriscaldare il forno a 350 F. Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola, quindi incorporare lentamente l'olio di cocco e l'uovo. Mescolare per unire. Se è necessaria più umidità, aggiungere un po' più di olio. Premere sul fondo di una tortiera o di una tortiera.
Per preparare il ripieno:
Preriscaldare il forno a 350 F. Usando un mixer manuale o un mixer stand, frullare la purea di zucca e le uova. Aggiungi lentamente il latte di cocco o di mandorle, lo sciroppo d'acero, la cannella, le spezie per torta di zucca, l'estratto di vaniglia e il sale.
Versare nella pasta frolla preparata. Proteggere i bordi della pasta frolla con strisce di carta stagnola. Cuocere per 30 minuti, quindi rimuovere le strisce di alluminio e continuare a cuocere fino a quando il centro della torta è fermo, circa altri 15-20 minuti.
Lasciare raffreddare, quindi mettere in frigorifero a rassodare per una notte o gustare caldo! Servire con panna montata.
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