Dagli chef professionisti ai cuochi casalinghi, succede a tutti noi di tanto in tanto: hai lasciato la cena sul fornello un po' troppo a lungo e ora hai una pentola bruciata da pulire. In genere, questo temuto compito di pulizia significa molto strofinare. Vuoi risparmiarti l'olio di gomito in più? Seguire i passaggi seguenti per pulire un braciere, iniziando con il metodo più delicato e facendoti strada. Invece di immergere in acqua saponata durante la notte, lascia che l'aceto bianco e un po' di calore aggiunto tolgano i pezzi bruciati. Quindi, prendi il nostro strumento approvato dall'editore per affrontare il cibo bloccato. Usando questo metodo, le tue pentole e padelle sembreranno lucide e nuove in pochissimo tempo.

Prima di iniziare, controlla di che materiale è fatta la pentola o la padella. I metodi seguenti funzionano bene sia sull'acciaio inossidabile che sulla ghisa smaltata, ma poiché l'alluminio è un metallo reattivo, su questo materiale vorrai saltare la tecnica dell'aceto. Se hai a che fare con una padella di ghisa bruciata, segui le istruzioni per la pulizia e la stagionatura qui . Indipendentemente dal materiale con cui hai a che fare, è sempre una buona idea iniziare prima con la tecnica di pulizia più delicata e meno abrasiva.

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Cosa ti servirà:

• aceto bianco
• Spatola
• Spugna abrasiva
• Raschietto per padella ($ 3, target.com )
• Bicarbonato di sodio

Come pulire una pentola bruciata:

1. Sfumare con acqua: Esatto, la smaltatura non è solo una tecnica di cottura, può essere utilizzata anche per pulire! Aggiungere uno strato d'acqua per coprire il fondo della padella, quindi scaldare sul fornello. Lascia sobbollire l'acqua per un paio di minuti, quindi spegni il fuoco e usa con cautela una spatola o un cucchiaio per eliminare i pezzi bruciati (afferra la spatola che usi di solito con quella padella in modo da sapere che non graffierà la superficie).

Due. Provalo con l'aceto: Se la deglassatura con acqua non ha funzionato, puoi provare la stessa tecnica con aceto bianco su pentole in acciaio inossidabile o ghisa smaltata (salta questo passaggio se hai una padella in alluminio).

3. Raschiare il cibo bloccato: Per rimuovere il cibo bruciato ostinato, prendi questi raschietti per padelle resistenti e lavabili in lavastoviglie ($ 3, bersaglio ). Realizzati in policarbonato duro, raschiano rapidamente lo sporco più ostinato, ma non graffiano la superficie di pentole o padelle smaltate. Potrebbero anche permetterti di saltare i passaggi di ammollo e scongelamento della padella.

Quattro. Ora passa allo scrub: Si spera che i passaggi precedenti abbiano aiutato a rimuovere la maggior parte del cibo e del salmerino, ma potrebbero esserci ancora alcune aree scolorite di marrone. Per l'acciaio inossidabile e la ghisa smaltata (non l'alluminio), mescola una pasta di una parte di bicarbonato di sodio con una parte di acqua calda e usala per rimuovere le macchie.

Le cose da fare e da non fare per pulire pentole e padelle:

• Immergi le pentole. Quando hai finito di cucinare, prendi l'abitudine di lasciare le pentole e le padelle in ammollo in acqua calda e sapone mentre mangi. Quando la cena sarà finita, la padella sarà molto più facile da pulire.
• Non strofinare con lana d'acciaio (o un coltello). Questo scrubber abrasivo può graffiare pentole e padelle.
• Tieni d'occhio la tua cucina. Per prevenire in primo luogo pentole e padelle bruciate (e per la sicurezza antincendio), tieni sempre d'occhio ciò che stai cucinando. Mescola per assicurarti che il cibo non si attacchi al fondo della padella e, se necessario, abbassa la fiamma.
• Non procrastinare. Prova a pulire, o almeno a bagno, la padella subito dopo averla usata (lascia sempre raffreddare leggermente la padella prima). Quando il cibo cotto si raffredda, diventa molto più difficile rimuoverlo.