Ci sono alcuni prodotti alimentari, come lo zucchero bianco o il bicarbonato di sodio, che non variano molto da produttore a produttore. E ce ne sono alcuni, come le barrette di cioccolato o le arachidi tostate, che lo fanno. Ma esiste una terza categoria di prodotti sfuggente: quelli che variano molto da produttore a produttore e migliorano il gusto di altre categorie di alimenti. Il buon olio d'oliva rientra in questo terzo gruppo: è un ingrediente con a ampio divario tra OK e stellare , uno che può aggiornare qualunque cosa tocchi.

Non c'è niente come un buon olio d'oliva per esaltare pasta, fagioli, pesce bollito e tanti altri piatti. Meglio ancora, non c'è niente come un buon olio d'oliva che non costa molto. Ed è qui che dobbiamo parlare dell'Olio Extravergine di Oliva Selezione Siciliana Trader Joe's, un prodotto che merita un posto nella hall of fame di TJ.

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Come mai? Prezzo. Qualità. Gamma. Capacità di guadagnare settimane, o addirittura mesi, per mangiare meglio.

Questo olio d'oliva non è nuovo. È stato regolarmente rifornito per almeno cinque anni, 'regolarmente' perché è noto che si esaurisce. Quando facciamo acquisti, tendiamo ad attenerci alla nostra routine. Tendiamo a seguire percorsi simili attraverso negozi di alimentari come TJ's, afferrando gli stessi ottimi prodotti di volta in volta. Quindi penso che valga la pena dare a questo olio d'oliva vecchio ma buono una forte raccomandazione sulla possibilità di modificare la tua routine e prendere questa bottiglia (se non l'hai già fatto). Se lo fai, probabilmente sarai soddisfatto e, meglio ancora, un cliente abituale.

Cosa rende così buono l'olio extravergine di oliva Sicilian Selezione di Trader Joe?

Innanzitutto, ha uno splendido colore dorato, come la paglia o la pilsner. Questo colore allude alla qualità dell'olio e richiama alla mente il sole del Mediterraneo, che ha dato vita alle sue olive attraverso le foglie argentate dell'olivo. Le olive sono state spremute a freddo per liberarne i liquidi, un mezzo tradizionale per estrarre olio di alta qualità. L'olio che ne deriva è extra vergine; ha tutto benefici per la salute dell'olio d'oliva .

In termini di sapore, l'olio d'oliva Selezione Siciliana di TJ ha una certa ricchezza e un po' di gradita erbosità. Ha un po' di corpo, un po' di peso in bocca, e una traccia di quel finale pepato ottimi oli d'oliva tende ad avere. Con molti oli d'oliva di fascia alta, si ottiene uno sfrigolio quasi piccante in gola, un piacevole formicolio da composti buoni per te chiamati oleocantali. Con questo olio, quello sfrigolio arriva debolmente, qualcosa di raro in un olio d'oliva inferiore a $ 10.

Come sapete, l'olio d'oliva ha molti usi. I buoni oli d'oliva possono andare oltre gli altri oli d'oliva, sollevando i piatti in modi che gli oli d'oliva di base non possono. Hai mai spruzzato un olio d'oliva preferito in una ciotola di yogurt salato? Che ne dici di una zuppa di verdure rustica? O all'ultimo minuto, sopra una ciotola di pasta semplice, attraverso la nuvola di vapore che sale?

Pur offrendo tutti i vantaggi di un olio d'oliva di alta qualità, questo è abbastanza conveniente da poterlo utilizzare liberamente senza preoccuparsi troppo dei costi. Puoi bagnare e piovigginare liberamente, che è il modo in cui l'olio d'oliva dovrebbe essere usato sul cibo. Puoi anche usarlo in preparazioni che richiedono molto olio d'oliva, come verdure sott'olio o torta all'olio d'oliva, elevandole.

Come dimostra questo prodotto di TJ: un buon olio d'oliva è magia in cucina.