Sia che tu stia cucinando la cena del Ringraziamento per la prima volta in assoluto, che tu sia un professionista esperto o che tu stia solo preparando ingredienti che provengono da un comodo kit per i pasti, ci sono alcuni strumenti che ti garantiranno il successo su Ringraziamento. A Veramente semplice , non si tratta di ingombrare gli armadietti, quindi sappi che gli strumenti di seguito sono solo quelli che sono eroi in cucina, il che significa che li userai molto più di questo solo pasto.

Se ospiti, la teglia giusta per tacchino del Ringraziamento è un must, insieme a un termometro a lettura istantanea e un separatore di grasso per aiutare a ottenere un sugo setoso e liscio. E non dimenticare il bastoncino per raggiungere la massima portata quando versi i succhi di padella sul tacchino per una pelle dorata. Prima che sia il momento di tagliare il tacchino con un coltello elettrico (è utile per evitare che la pelle si strappi), dovrai tendere ai lati. Un tavolo senza purè di patate non è il Ringraziamento, e uno schiacciapatate farà in modo che siano leggeri e soffici. Ultimo ma non meno importante, una mandolina per ridurre il lavoro di preparazione mentre produce splendide fette di frutta per torte e verdure per casseruole e insalate. Questo è il segreto del Ringraziamento: armare la tua cucina con gli strumenti giusti. Ora hai solo bisogno delle ricette per rendere il Ringraziamento di quest'anno il migliore di sempre.

la torta di zucca può essere lasciata a temperatura ambiente

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1 Termometro a lettura istantanea

Prendere la temperatura del tuo tacchino è l'unico modo infallibile per sapere che è cotto. Scambia quel quadrante goffo, o peggio, il termometro pop-up con un modello digitale di facile lettura. Inserirlo nella parte più spessa della coscia (evitare l'osso) e attendere 165 gradi Fahrenheit. Non c'è? Continua a arrostire.

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Due Separatore di grasso

Poiché il beccuccio è attaccato al fondo anziché alla parte superiore, un separatore di grasso ti consente di versare solo i saporiti sgocciolamenti della padella. Il grasso viene lasciato indietro, quindi non è necessario scremare.

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3 Ricer di patate

Premi le patate cotte attraverso i piccoli fori di un ricer per purè ultra lisci. Gli schiacciapatate tradizionali possono facilmente lavorare troppo le patate in un pasticcio gommoso, ma un ricer le mantiene leggere e soffici.

4 Lampadina Baster

Un lungo bastoncino (a differenza di un cucchiaio) ti dà la massima portata negli angoli della tua teglia. Aspira i succhi della padella, quindi versali sopra l'uccello per ottenere la pelle dorata e la carne umida e tenera. Imbastire ogni 30 minuti circa per ottenere i migliori risultati.

5 Affettatrice Mandolino

Uno dei preferiti dallo staff, questo strumento crea pezzi perfettamente uniformi di qualsiasi cosa. Usalo per affettare le mele per la torta, le patate per il gratin o le verdure crude per l'insalata. Regolare lo spessore con la rotazione di una vite. La parte migliore? Nessun taglio significa che il tempo di preparazione è dimezzato.

6 Coltello elettrico

Un coltello seghettato e ronzante potrebbe sembrare antiquato, ma la maggior parte dei coltelli da cucina ha visto giorni più affilati. Uno elettrico ti aiuta a tagliare la pelle croccante senza strappare e a fare fette uniformi in tutto, senza bisogno di abilità con il coltello.

7 Teglia

I lati alti trattengono il tuo uccello, le verdure e le gocce in modo sicuro. La maggior parte delle padelle è dotata di una griglia a V in modo che il tacchino si arrostisca uniformemente, dall'alto verso il basso. Misura il tuo forno prima di acquistarlo; cerca una padella che consenta almeno due pollici di spazio su tutti i lati.