Ricordi i giorni in cui i vegani, o quelli che semplicemente evitavano carne e/o latticini, erano costretti a ordinare un'insalata dall'aspetto triste con una ciotola di riso e tofu quando mangiavano fuori casa? E la metà delle volte, quella lugubre insalata è arrivata con pancetta e crostini al burro a prescindere. Non torniamo mai più indietro.

Per coloro che seguono una dieta a base vegetale, il numero di opzioni deliziose e soddisfacenti per l'outsourcing dei pasti è ai massimi livelli. Gli chef stanno mettendo le verdure al centro della scena e stiamo vedendo dozzine di nuove opzioni vegane spuntare ogni giorno sugli scaffali dei negozi di alimentari e nei corridoi dei congelatori (grida a Il commerciante Joe )—dai latti e le carni alternative ai cibi confezionati, ai pasti surgelati, al cioccolato, al burro e persino al vino.

Il motivo numero uno a cui si rivolgono i consumatori cibi e bevande di origine vegetale ? Salute personale e sostenibilità. Con questo aumento dell'interesse dei consumatori per la nutrizione e il cambiamento climatico, molti produttori di alimenti si stanno orientando verso la creazione di versioni più sane e rispettose dell'ambiente dei loro prodotti. Inoltre, stanno emergendo una serie di nuove aziende alimentari dirette al consumatore che offrono pasti vegani e/o vegetali pronti da mangiare. Secondo il pollo audace Credito: audace

uno Audace

Audace offre pollo a base vegetale che sembra, cuoce e ha un sapore proprio come quello reale (sul serio). Non potevo credere a quanto ben rosolati i miei pezzi di pollo a base di limone e erbe aromatiche a base di soia dopo un veloce lancio in una padella, o quanto fossero deliziosi sopra la mia insalata in stile greco. Aggiungi questi ai burritos o alle quesadillas, saltali con le verdure o servi i loro pezzi Cajun (o meglio ancora impanati) insieme alle patatine fritte.

Due Vita Sakara

Ti sei mai promesso che lo farai iniziare a mangiare una dieta più a base vegetale , e dopo un paio di giorni trascorsi a tagliare costantemente le verdure e a darsi da fare per rendere allettante le lenticchie, rinunciare (e sognare che uno chef vegano faccia tutto per te)? Quella fantasia di avere uno chef vegano a tempo pieno a casa tua è fondamentalmente l'equivalente di Vita Sakara . Spedisce pasti pronti al 100% a base vegetale, senza glutine, senza latticini e biologici direttamente a casa tua, confezionati con prodotti freschi e proteine ​​vegetali. Ogni pasto è stato analizzato per la densità dei nutrienti da un team di esperti medici e nutrizionisti, così saprai che ti sentirai benissimo dopo aver mangiato piatti come la Thai Basil Buddha Bowl con brodo al curry di cocco verde o il Sakara Burger con crema di anacardi e pancetta al cocco . (A proposito, non conta le calorie, il che è un'enorme boccata d'aria fresca.)

3 La candela cuoce

Solo perché sei senza glutine, senza latticini e/o eviti lo zucchero non significa che il dessert non possa essere in tavola. Incontrare La candela cuoce , un'azienda di dessert a conduzione familiare con sede in California. Le sue offerte sono pazzo — pensa a morsi di blondie al burro di arachidi senza zucchero, biscotti di zucchero senza zucchero spolverati di arcobaleno, focaccine, mini muffin streusel al lampone nero, amaretti al doppio cioccolato e molto altro ancora. Tutto è composto da ingredienti reali come farina di mandorle, estratto di vaniglia e olio di cocco, quindi non devi preoccuparti di consumare additivi stravaganti.

4 Pianta

I vegani di Miami e Toronto conoscono già molto bene Pianta —e i suoi gnocchi di zucca e le lasagne di melanzane—ma grazie alla sua nuova consegna a livello nazionale, possiamo tutti partecipare alle deliziose offerte a base vegetale di Planta. Scegli tra opzioni di qualità da ristorante come tots di cavolfiore, gyoza o pizza tempeh: i tuoi piatti saranno cucinati alla perfezione, congelati e spediti direttamente a casa tua (non dimenticare i panini al cocco appiccicosi).

5 Ciotole giornaliere di chia per la raccolta

Siamo onesti: tutto Raccolto giornaliero fa è sognante. (Hai provato le focacce e i frullati?) Il meglio del gruppo, tuttavia, sono le ciotole di chia surgelate. Scegli tra baccello di vaniglia e mela biologici, mora e majik, o cioccolato e mandorla (o tutti e tre). La frutta e la verdura vengono congelate nella fattoria entro 24 ore dalla raccolta, al massimo della loro nutrizione e sapore, e puoi sicuramente sentire la differenza. E prima di sentirti in colpa per i prodotti di carta extra coinvolti nella spedizione dei cibi surgelati a casa tua, sappi che l'imballaggio è completamente compostabile e riciclabile.

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6 Pizza di Banza

Questo preferito nel corridoio del congelatore ha una crosta fatta di ceci, non di grano o cavolfiore (o cavolo). La croccantezza della crosta ricorda molto il vero affare, niente di quella consistenza pastosa e pastosa che si assapora tipicamente in una pizza surgelata. Sebbene offra condimenti come verdure arrosto o margherita, per renderlo completamente vegano, puoi guarnire la crosta di base con marinara e basilico più un formaggio a base vegetale o un filo di crema di anacardi.

7 Formaggio Treeline

Treeline produce formaggi a base vegetale sani, privi di derivati ​​animali e rispettosi dell'ambiente. Con sede nel cuore della Hudson Valley di New York, i formaggi a base vegetale Treeline sono prodotti con anacardi provenienti dal Brasile, coltivati ​​in modo sostenibile e di provenienza etica, che vengono macinati in una crema e poi fatti fermentare per produrre sapori deliziosamente complessi. I formaggi Treeline hanno un'impronta di carbonio significativamente inferiore rispetto ai latticini convenzionali, inoltre sono realizzati con ingredienti minimi e contengono tonnellate di proteine. La mia parte preferita? La varietà di opzioni: chi potrebbe scegliere tra un morbido aglio alle erbe in stile francese e un formaggio stagionato artigianale al peperoncino? Meglio comprare entrambi.

8 Ciotole Acaí Sambazon Surgelate

L'ultimo delizioso prodotto acaí di Sambazon rende più facile che mai mangiare una colazione sana e vivace: Ciotole Acaí pronte da mangiare . Ogni gusto - Berry Bliss, Amazon Superberry e Peanut Butter Power - è ricco di antiossidanti, vitamina C e probiotici e viene fornito con un sidecar di muesli in un contenitore al 100% di fibre vegetali.

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9 Plant Made

Il famoso chef vegano Matthew Kenney ha appena lanciato una sua linea Cene, antipasti e snack surgelati al 100% a base vegetale che richiedono uno sforzo zero per la preparazione e il gusto proprio come qualcosa che ordini in un ristorante vegano di lusso. Scegli tra opzioni come cacio e pepe mac e formaggio (a base di pasta di semola, formaggio di anacardi e una gran quantità di pepe nero), carnitas di jackfruit, bistecca di cavolfiore alla griglia con riso selvatico e chimichurri o bocconcini di cavolfiore di bufalo.

10 TIPO Ciotole per frullati surgelati

Il tuo marchio di riferimento per snack bar super salutari è appena entrato in un nuovo territorio, il mercato delle ciotole per frullati surgelati, e non credo che mangerò mai nient'altro. Il a base vegetale ricco di proteine dolcetti sono disponibili in tre gusti: Almond + Triple Berry Acai, Almond + Mango Ananas Frutto della passione, Almond + Peach Kiwi Greens e Almond + Chocolate Banana. Ognuna è composta da una base di frutta fresca e frullato di latte di mandorla, quindi viene stratificata con burro di mandorle decadente e muesli dolce-salato. Mangiali direttamente dal congelatore come dessert surgelato o scongelati per un pasto o uno spuntino più sfizioso.

undici Lati vegetariani giganti verdi

Non dormire La nuova linea di contorni vegetali surgelati di Green Giant , come melanzane marinate con peperoni e zucchine, gnocchi di cavolfiore e spinaci, patatine fritte di broccoli e patate fritte e anelli di cipolla a base di verdure. Ognuno impiega non più di qualche minuto nel microonde o nel tostapane per cucinare, e ti prometto che anche i tuoi bambini li pregheranno (ho già menzionato gli hash brown?). Sono molto convenienti e ampiamente disponibili anche nei supermercati a livello nazionale.

12 Palmini

Questo cuori di pasta di palma è così buono, è stato abbastanza per farmi (beh, quasi) rinunciare per sempre alla pasta normale. Anche se non andrò così lontano da chiamarlo simile agli spaghetti standard o alle fettuccine, c'è molto da dire per il sapore fresco che aggiunge al pesto ricco di basilico o il perfetto al dente consistenza che i cuori di palma hanno naturalmente.

13 Percorso della vita Quinoa

A proposito di contorni deliziosi e senza fronzoli, Sentiero della vita crea incredibili miscele di quinoa a base vegetale che puoi cucinare nel microonde o in una padella che fungono da base ideale per una cena sana. Prova la miscela di quinoa al mango del sud-ovest, la quinoa toscana o la mia quinoa mediterranea preferita.