Di recente, il ragazzo del mio coinquilino ha perso una scommessa (stavamo cercando di ridurre il consumo di dolci, ma ha ceduto in vacanza) e, in qualche modo ironicamente, abbiamo deciso che il perdente doveva cuocere una torta per tutti noi. Non ci è voluto molto tempo per scegliere il nostro gusto preferito: la prelibatezza super dolce e spruzzata che è Funfetti.

È andato al negozio, solo per tornare e scoprire che non avevamo l'olio vegetale richiesto dal mix in scatola. Invece di tornare alla gastronomia, Gli ho suggerito di provare olio di cocco . Dato che non ama il sapore del cocco, era scettico, ma l'ho rassicurato che non lo avrebbe assaggiato. Lo riscaldò nel microonde fino a quando non si fosse liquefatto, misurò la quantità specificata, lo aggiunse al composto e procedette come al solito.

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La torta, tuttavia, era lontana dalla media. Era eccezionale , soprattutto considerando che proveniva da una scatola. Era umido ed extra leggero e soffice e, oserei dire, aveva lo stesso sapore di una torta alla vaniglia fatta in casa. Non potevamo smettere di mangiarlo direttamente dalla padella, immergendo i pezzi nella vaschetta di glassa di Funfetti. Era, senza dubbio, la torta più deliziosa da una scatola che abbia mai avuto.

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