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Questa ricetta estremamente veloce porta la cena in tavola in soli 15 minuti e riesce anche a confezionare un sacco di sapore. Questo grazie al mix di spezie di ispirazione indiana, una fragrante combinazione di cumino, coriandolo, curcuma, pepe di Caienna e zenzero fresco, che ricopre i gamberetti arrostiti velocemente. Lo servirai insieme a una miscela di cetrioli leggermente zuccherata con aceto e riso basmati bianco per assorbire tutti i deliziosi sapori. PS La frantumazione dei cetrioli potrebbe sembrare un passaggio non necessario, ma attira i succhi extra dai cetrioli, che si sposano con gli altri ingredienti della salsa.

Galleria

Prova riepilogativa della ricetta

ingredienti

• 1 ½ libbra di gamberi crudi grandi e sbucciati
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato
• ½ cucchiaino di curcuma macinata
• ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
• 3 cucchiai e mezzo di olio d'oliva, diviso
• 3 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato, diviso
• 1 ½ cucchiaino di sale kosher, diviso
• 1 cetriolo inglese grande, tagliato a mezzaluna (3 tazze)
• 3 cucchiai di miele
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco a foglia piatta tritato
• 3 cucchiai di aceto di riso non condito
• 3 tazze di riso basmati bianco cotto

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare la griglia con la griglia a 6 pollici dal fuoco. Foderate una teglia con un foglio di alluminio. Condisci i gamberi con cumino, coriandolo, curcuma, pepe di Caienna, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaino di zenzero e 1 cucchiaino di sale su una teglia fino a quando non saranno ricoperti uniformemente. Grigliare i gamberi fino a quando non saranno rosa e cotti, circa 5 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescola il cetriolo, il miele, il prezzemolo, l'aceto e 1 cucchiaio e mezzo di olio, 2 cucchiaini di zenzero e ½ cucchiaino di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

• Passaggio 3

  Servire i gamberi con insalata di riso e cetrioli.

Valori nutrizionali