I semi di melograno sono ricchi di antiossidanti e sono un'aggiunta brillante a insalate, cocktail e dessert. Ecco due semplici modi per estrarre fino all'ultimo seme.
Quello che ti serve
- melagrane, coltello da chef, tagliere, ciotola grande, cucchiaio di legno grande, ciotola grande piena parzialmente d'acqua, salviette di carta
Segui questi passi
- Per prima cosa, devi esporre i semi. Usando un coltello da chef, dimezza la melagrana lungo l'equatore.
- Quindi, usa il coltello per fare piccoli tagli nella membrana (la parte bianca) in ogni metà del melograno.
- Metodo 1: Lavorando su una ciotola, prendi un robusto cucchiaio di legno e colpisci più volte la parte posteriore della metà del melograno. I semi cadranno nella ciotola. Girate il melograno e proseguite fino ad estrarre tutti i semi.
Mancia: Questo metodo è veloce ma può essere un po' disordinato. - Metodo 2: immergere la metà del melograno segnato in una ciotola d'acqua e staccarla delicatamente in sezioni. Lavorando nell'acqua, preleva delicatamente i semi dalla membrana. I semi affonderanno sul fondo della ciotola e la membrana galleggerà in superficie.
- Eliminare la membrana e pescare i semi rimanenti. Scolatele su carta assorbente e asciugatele.
Mancia: Una volta raccolti, i semi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
