Ah, pasta avanzata. Se non l'hai avuto almeno una volta nelle ultime settimane, consideraci sbalorditi.

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La pasta è, dopo tutto, un alimento quasi perfetto. Sia che si parli di pre-pandemia o della settimana in cui ci troviamo di quarantena, possiamo sempre guardare alla pasta quando abbiamo bisogno di una cena facile da preparare, economica e stabile. È anche estremamente versatile, il che significa che puoi condire i tuoi noodles con qualsiasi salsa tu abbia a portata di mano, o semplicemente condirli con un batuffolo di burro con sale e pepe, per un pasto adatto alle famiglie che richiede 20 minuti o meno.

Una delle cose più amate della pasta è che puoi farne una grande quantità e mangiarla per giorni. Ma prima di andare a cucinare cinque scatole di fettuccine (compagno preparatori di pasti compulsivi , saluti!), vorrai assicurarti di conoscere il modo corretto per riscaldare la pasta.

Perché? perché dare your cacio e pepe o bolognese un rapido zapping nel microonde probabilmente restituirà risultati deludenti, gommosi e asciutti. C'è un metodo alla follia che è la pasta avanzata. Ecco come riscaldare i noodles in modo che abbiano il sapore del primo giorno.

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Il modo migliore per riscaldare i noodles che non sono stati conditi con la salsa è metterli in un colino di metallo e immergerli in una pentola di acqua bollente finché non si sono scaldati, circa 30 secondi. Questo non solo eviterà che si secchino, ma anche il rapido colpo di calore intenso impedirà loro di diventare molli.

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Se la pasta avanzata è già stata condita con salsa alfredo o marinara per polpette, mettila in una pirofila poco profonda, coprila con un foglio e cuocila in forno a 350 ° F fino a quando non è appena riscaldata, circa 20 minuti. Per renderlo più appiccicoso, rimuovere la pellicola e aggiungere una spolverata di parmigiano negli ultimi cinque minuti. Puoi anche scaldare la pasta e il sugo, coperta, nel microonde o in padella a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sarà ben calda.

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La durata di conservazione della pasta avanzata

Ricorda, i noodles cotti rimangono freschi solo per circa tre giorni, quindi assicurati di mangiarli tutti prima di essere costretto a lanciarli (una farsa che siamo sicuri non dovrai affrontare).

Hai bisogno di ispirazione per altre cene in famiglia a base di pasta? Prova una di queste deliziose ricette di pasta facili da realizzare (come i Bucatini con cavolo riccio e ricotta, Pasta con pesto di prezzemolo e mandorle e cipolle fritte, o Fra Diavolo con gamberi e asparagi). Puoi anche scegliere di mantenere le cose semplici: condisci i tuoi noodles avanzati - senza salsa - con olio d'oliva di buona qualità, sale e pepe e finisci con una pioggia di parmigiano a scaglie.