Imparare a cucinare il riso è come andare in bicicletta. Una volta che sai come preparare un riso soffice e perfetto ogni volta, ripeti facilmente il processo più e più volte e ti chiedi come il tuo riso sia mai venuto diversamente. Riso integrale o bianco - o qualsiasi altro tipo che preferisci, è un alimento base in innumerevoli piatti, quindi sapere come preparare da solo il riso perfetto per il fornello è un'abilità piuttosto importante.

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Molte ricette di riso bianco e integrale fanno sembrare la cottura così semplice, ma tutti quelli che conosco hanno bruciato il riso almeno una volta (o, nel caso di mia madre, ogni volta). Per padroneggiare l'abilità culinaria una volta per tutte e assicurarti che il rapporto acqua/riso sia sempre perfetto, segui la nostra guida passo passo su come preparare il riso direttamente sul fornello. Ti promettiamo che questa è l'unica ricetta facile di riso bianco di cui avrai mai bisogno e, una volta inchiodata, non ti chiederai mai più come cucinare il riso.

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Quello che ti serve

• Misurino
• acqua
• Casseruola con coperchio
• sale
• Riso
• Cucchiaio di legno
• Forchetta

Segui questi passi

1. Far bollire l'acqua e aggiungere il sale
   Dopo aver sciacquato il riso, versa dell'acqua fresca (per ogni tazza di riso, usa 1¾ tazza d'acqua) in una grande casseruola con un coperchio a chiusura ermetica. Portare ad ebollizione. Mescola 1 cucchiaino di sale nell'acqua.
2. Per nel riso
   Aggiungere il riso all'acqua bollente.
3. Mescolare una volta, o quanto basta per separare il riso
   Usa un cucchiaio di legno per separare eventuali grumi. Non mescolare troppo: il riso può diventare appiccicoso.
4. Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento
   Assicurati che il coperchio sia ben saldo sulla pentola. Abbassa la fiamma al minimo. Lascia sobbollire il riso per circa 18 minuti, poi togli dal fuoco e lascia cuocere il riso nella pentola per altri 5 minuti.
5. Riso soffice con una forchetta
   Poco prima di servire, sgranare delicatamente il riso con una forchetta per separare i chicchi. E dopo aver cucinato il tuo riso perfetto, potremmo suggerirti un po' di peperoncino per accompagnarlo?
   
   Mancia: Non scoprire la casseruola o mescolare il riso durante la cottura. Se è pronto prima che tu sia pronto per servirlo, metti un asciugamano piegato sulla casseruola, rimetti il ​​coperchio e metti da parte. L'asciugamano assorbirà l'umidità in eccesso e la condensa, aiutando a prevenire il riso troppo cotto e molle.