Se stai seguendo Raccomandazioni CDC per ridimensionare le celebrazioni del Ringraziamento in famiglia quest'anno, la tua festa potrebbe sembrare diversa da come non è mai stata prima. Ma c'è ancora molto di cui essere grati! Se stai facendo le vacanze all'aria aperta , da solo o con un partner (slash membro del tuo pod), la festa può ancora essere indulgente, esagerata e deliziosa. Inoltre, niente parenti lontani che scuotono la testa davanti ai pantaloni della tuta non lavati che stai mangiando. Dopotutto è il 2020: ti meriti tutto il comfort che puoi ottenere. Non aver paura di fare di tutto per il tuo micro-Ringraziamento quest'anno, qualunque cosa significhi per te. Ecco come.

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Abbraccia le dimensioni dei piatti più piccole

Non solo una ciotola gigante di salsa di mirtilli o un enorme vassoio di ripieno non sembra il più attraente (passato intorno a un tavolo o su Insta), ma questi condimenti oversize sono eccessivi quando stai servendo il Ringraziamento per due. Invece di montare un intero lotto di lati, taglia la ricetta a metà o in quarti. Se la ricetta richiede la cottura, ecco il tuo momento di brillare! Usa stampini, stampini per mini torta, piccoli stampi per ciambelle o altri piccoli piatti da forno per creare contorni monodose (come mac e formaggio, crema di spinaci o casseruola di fagiolini) per chi cena in un modo socialmente distante. Sembrano anche super carini. Mettili nel forno se necessario, o addirittura congelali per un pasto fresco delle feste quando vuoi.

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Preparati in anticipo ed in modo efficiente

Un intero banchetto per due è ancora molto da preparare, soprattutto se non hai aiuto. Se vuoi godere dei vantaggi di una diffusione del Ringraziamento a più portate, crea un piano di gioco e attieniti ad esso. Elenca tutti i piatti che vuoi mangiare il giorno del Ringraziamento e inizia a tagliare gli ingredienti, preparare le proteine ​​e mescolare il ripieno all'inizio della settimana. In questo modo, quando arriva la vacanza, puoi rilassarti di più e lavorare di meno. Perché sei solo tu, considera di combinare il tuo lavoro di preparazione nel tuo piano alimentare della settimana del Ringraziamento. Puoi fare un'insalata di spinaci un giorno e preparare la crema di spinaci quel pomeriggio? Puoi arrostire delle patate dolci per una ciotola di cereali e schiacciare il resto come contorno del Ringraziamento? Il chicco della tua ciotola di riso è una buona aggiunta al ripieno? Sii strategico e cerca ingredienti che possono fare il doppio del dovere per limitare gli sprechi e il carico di lavoro della tua cucina.

Un intero tacchino è del tutto facoltativo

Non esiste una regola ferrea che dice che devi cucinare un intero tacchino il giorno del Ringraziamento, soprattutto se non vuoi. Perché preoccuparsi? Invece, prenditi la giornata per concentrarti su un complicato progetto di cucina, come inchiodare la torta di zucca perfetta, e considera solo la cottura di cosce, cosce o petto di tacchino.

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Esternalizzare la cucina

Se non hai voglia di cucinare durante una vacanza nei giorni feriali, hai molte altre opzioni senza complicazioni. Diversi ristoranti in tutto il paese offrono catering e cibo da asporto e il 2020 è sicuramente un ottimo momento per condividere la tua gratitudine per uno chef locale acquistando cibo da loro (suggerimento, è una vacanza!). Diversi pasti del Ringraziamento e componenti sono disponibili anche online. nostalgia di casa? Ordina alcune specialità regionali, come tacchino fritto piccante Cajunjun dalla Louisiana o Maccheroni al formaggio del sud dal Loveless Cafe di Nashville.

Considera le proteine ​​alternative

Assolutamente nulla è tipico del 2020, quindi perché il tuo tavolo del Ringraziamento dovrebbe mirare a replicare gli anni passati? Certo, un senso di normalità può essere confortante, ma forse ora è il momento di creare nuove tradizioni che riemergeranno in futuro e forse accenderanno ricordi che renderanno il 2020 non terribile al 100%. I mangiatori di carne possono considerare di scambiare un uccello di grandi dimensioni con singole galline della Cornovaglia, un'anatra arrosto o i pezzi di tacchino sopra menzionati. Puoi anche sostituire il pollame e concederti il ​​lusso di un'altra carne di lusso, come stinco di agnello, filetto mignon o una bella costoletta di vitello. Aragoste? Perchè no! Bistecca Wagyu? Te lo meriti. Prendi in considerazione l'idea di rendere un pesce intero la tua firma per il Ringraziamento e forse sarà un successo a sorpresa quando la famiglia si riunirà nel 2021.

Condividi i tuoi avanzi

Non mandare gli ospiti a casa con le borse per cani può sembrare sbagliato, ma ciò non significa che non puoi condividere in sicurezza il tuo cibo extra. Molte città hanno installato frigoriferi comunitari per fungere da spazi sicuri dove lasciare e raccogliere cibo per chiunque ne abbia bisogno (controlla se è consentito il cibo preparato). Verifica se qualcuno nella tua comunità potrebbe aver bisogno di un pasto caldo il giorno del Ringraziamento: lavoratori essenziali, persone senza alloggio e vicini occupati o malati potrebbero apprezzare una consegna avvolta e socialmente distante. Lascia i sacchetti per gli amici e la famiglia vicini, oppure prendi in considerazione l'acquisto di ghiaccio secco in una gelateria locale per pernottare le tue specialità fatte in casa a un lontano amato venerdì mattina. Non dimenticheranno mai il sabato in cui hanno disimballato una coscia di tacchino fatta in casa refrigerata e una porzione individuale di budino di mais.