8 ricette di mini torte perfette per le celebrazioni più piccole

Inutile dire, Ringraziamento quest'anno (e l'intera stagione delle vacanze) avrà un aspetto leggermente diverso rispetto al passato. Come consideriamo tutti i modi sicuri in cui possiamo ancora festeggiare - portare la festa all'aperto , ospitare cene virtuali , comprando un tacchino online per evitare la folla dei negozi di alimentari, c'è una risposta chiara e ovvia: mantieni le tue feste intime. Grazie a restrizioni di viaggio e precauzioni di sicurezza intelligenti, gli elenchi degli ospiti del giorno del tacchino verranno ridotti quest'anno e il menu delle vacanze dovrebbe seguire l'esempio. Siamo tutti favorevoli agli avanzi, ma chi ha bisogno dello stress di cucinare un uccello enorme se si tratta solo di te e dei bambini?

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La buona notizia è che mangiare tacchino e purè di patate con i propri cari non è cancellato, e lo stesso vale per il gran finale: il dolce. Queste torte di dimensioni individuali sono l'aggiunta perfetta alla tua festa di quest'anno. Sono fatti con croste facili da premere o pasta per torta preparata, quindi il montaggio è un gioco da ragazzi. Ognuno ha il suo, quindi non c'è bisogno di preoccuparsi di affettare il pezzo perfetto— o aggiungendo ancora un altro &apo;alto punto di contatto' al tuo tavolo. Tutto ciò che devi considerare è se servire panna montata o gelato insieme (ma pensiamo che sia OK avere entrambi).

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Non lasciarti intimidire dall'affascinante reticolo sopra queste mini torte. Tutto quello che devi fare è lavorare in sezioni: disponi 3 strisce attraverso le torte in una direzione e piega indietro su entrambi i lati per intrecciare le strisce rimanenti sopra e sotto. La buona notizia è che hai 12 tentativi per farlo nel modo giusto (e hanno un ottimo sapore, qualunque cosa accada).

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Dolci e aspri, proprio come noi, questi dolci ricoperti di briciole sono tutti vestiti di rosso per la buona stagione. Impacchettali come bomboniere per la tua prossima festa.

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Così lunga crosta di cracker di graham; abbiamo incontrato un altro cookie. Queste torte dolci speziate utilizzano come base i biscotti Speculoos invece del solito pate brisee o altro crostata di biscotti. Non ci è voluto molto per convincerci, ma ci siamo convertiti.

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Abbiamo scambiato la meringa tradizionale con un barattolo di lanugine marshmallow in queste torte dal sapore tropicale. I fiocchi di cocco tostati sono terribilmente carini, ma al suo posto potresti usare cocco zuccherato tostato. Per guarnire più facilmente, è sufficiente grattugiare sopra un lime appena prima di servire.

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Farai questo geniale caramello per più di queste piccole torte. Abbiamo mescolato patatine al caramello e panna per la salsa al caramello più semplice e cremosa. È ottimo per creare quel centro di mela appiccicoso ma anche buono sul gelato.

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Aggiungi un tocco di dolce frutta estiva alla tua giornata di tacchino con queste torte di pesche di dimensioni ridotte. Ottengono un calcio in più da noce moscata, zenzero e (il nostro preferito) rum scuro, che dà loro l'atmosfera autunnale di cui hanno bisogno per inviare la tua festa del Ringraziamento con il botto.

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Parla dell'uso perfetto di tutte quelle mele che hai raccolto nel frutteto lo scorso fine settimana. Queste dolci mele al forno sono travestite da mini torte, il che (ci piace pensare) le rende quasi, in un certo senso, salutari. Sebbene altre varietà di mele croccanti funzionino in un pizzico, preferiamo Honeycrisp perché mantengono la loro forma quando vengono cotte.

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Per realizzare queste mini s'mores pie, dovrai semplicemente tagliare una dozzina di cerchi da una crostata già pronta, trasferirli in una teglia per mini muffin e riempire ciascuno di Nutella. Cuocere e guarnire con mini marshmallow, quindi dare loro un altro trattamento di tostatura. Perché chi non vuole s'mores tutto l'anno?