A partire dal hygge, accogliente, e moderare alla tendenza dello stile di vita perfetto per una pandemia, vita all'aperto , la cultura scandinava ha affinato l'arte di assaporare una vita accogliente, rilassata ed equilibrata.

Qualcos'altro che gli scandinavi, in particolare gli svedesi, hanno perfezionato è l'arte della pausa caffè. Incontrare caffè , la tradizione svedese che prevede di mettere da parte i tempi morti di qualità per bere il caffè lentamente. (Spesso include anche un kanelbulle, il delizioso panino svedese alla cannella, e il legame con la buona compagnia.) Fika è legato all'apprezzamento del caffè e dei dolci, sì, ma è davvero pensato per essere un modo per premere il pulsante di pausa sul lavoro e lo stress della vita e goditi il ​​momento.

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Pensa a fika come l'antitesi di quel triplo espresso che hai sbuffato in macchina mentre facevi commissioni lo scorso fine settimana. È una tradizione ad arte lenta, semplice e spesso spontanea che persone di tutte le età possono godere da sole o insieme ai propri cari. Può succedere all'interno di un bar, fuori nella natura o nel comfort della propria casa (che molto hygge). Fika è in realtà così radicato nella cultura svedese che può essere usato come sostantivo o verbo; andiamo per una fika è spesso in testa tra amici perduti da tempo o scambiati da colleghi in ufficio. Grazie ai suoi effetti terapeutici e riparatori, molte aziende svedesi hanno effettivamente stabilito pause fika nei contratti dei loro dipendenti.

Inutile dire che il caffè è la linfa vitale della Svezia. Il cittadino medio beve quasi quattro tazze al giorno, il che classifica il consumo di caffè della nazione come il terzo più alto al mondo (Finlandia e Norvegia sono le uniche due davanti a esso). Ma piuttosto che una fonte di caffeina, è un rituale parte integrante della qualità della vita, dell'ospitalità e della socializzazione svedesi.

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Tuttavia, Fika iniziò solo come caffè stesso, introdotto in Svezia nel 18° secolo. All'inizio, il caffè era disponibile solo per coloro che potevano permetterselo fino alla metà del XIX secolo. Ma nel corso degli anni, il consumo di caffè è diventato molto popolare tra la popolazione generale della Svezia e le prelibatezze al forno, comunemente note come fikabröd (pane fika), sono diventate altrettanto importanti per la fika, così come l'aspetto sociale della tradizione. Una volta che le pasticcerie erano arrivate in Svezia nel 19° secolo, il rituale è stato cementato come un'usanza di caffè e torta gustata con gli amici.

Quindi, come si adotta la tradizione cerimoniale della fika? Per essere super autentico, prepara una classica tazza di caffè svedese in una macchina a goccia e servila insieme a piccoli biscotti di zucchero o panini aromatizzati con cannella o cardamomo. Ma l'aggiunta di regole e restrizioni vanifica lo scopo di fika. Tutto quello che veramente quello che devi fare è concederti dei tempi di inattività durante il giorno. Aggiungi una tazza di caffè caldo, qualcosa di dolce e raggiungi una persona cara: una passeggiata socialmente distante o una telefonata saranno entrambe sufficienti. Puoi prendere una fika in qualsiasi momento della giornata, poiché la fika è pensata per essere 'osservata' frequentemente.

Non devi chiedercelo due volte. Dopotutto, fare pause di lavoro, praticare la cura di sé e connettersi con i propri cari è più importante che mai in questo momento (come lo sono la caffeina e i pasticcini). Qualcuno ha voglia di Zoom fika?