Cucchiai, mestoli e altro ancora

• Mestolo

  Cerca una 'ciotola' grande che renda facile servire le zuppe. Inoltre, un manico piegato nella parte superiore permette di agganciare il mestolo sul lato di una pentola senza farlo cadere.

• Pinze di bloccaggio

  Seleziona uno stile con manici antiscivolo e punte smerlate per una presa salda. Utilizzare per girare la carne e saltare le verdure in una padella.

• Spatola in metallo

  Una lama sottile sfalsata ti permetterà di infilare oggetti delicati come biscotti e frittelle. Una lama di media lunghezza eviterà di girare o raccogliere gli alimenti con un'angolazione scomoda.

• Spatola di gomma

  Dovrebbe essere abbastanza robusto per manovrare impasti pesanti ma abbastanza flessibile da entrare negli angoli dei barattoli. I modelli in silicone sono resistenti al calore e possono essere utilizzati in pentole.

• Cucchiaio scanalato

  Scegli un cucchiaio robusto con un manico in acciaio inossidabile che non si surriscaldi troppo.

• Frusta

  Un manico solido anziché cablato eviterà che il cibo si incastri all'interno. Acquistane uno con fili sottili (non spessi e pesanti) per assicurarti che sia ben bilanciato quando monti gli albumi o la panna.

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Per affettare

• Coltello da chef

  Opta per una lama da 8 a 9 pollici con un supporto spesso, il metallo che si estende dall'impugnatura al bordo della lama e funge da protezione per le dita mentre tagli. Questo coltello dovrebbe sentirsi a proprio agio nella tua mano.

• Spremiaglio

  Una simpatica scorciatoia mentre si taglia: quella che funziona sui chiodi di garofano non sbucciati ed è lavabile in lavastoviglie.

• Grattugia

  Una grattugia a scatola è la più versatile con sei diverse opzioni di griglia per triturare, radersi, polvere e scorza. Scegline uno con un manico robusto.

• Forbici da cucina

  Investi in un paio robusto con punte affusolate e sottili e manici spaziosi.

• Spremi limone

  I modelli migliori sono abbastanza grandi sia per un lime che per un limone e hanno creste per afferrare meglio la frutta.

• Grattugia Microplane

  Per piccoli compiti che richiedono una grattugia fine, sminuzzare i limoni e grattugiare parmigiano, aglio e noce moscata, utilizzare un modello in acciaio inossidabile affilato come un rasoio.

• Spelucchino

  La lama dovrebbe cadere tra 3 e 4 pollici per tagli piccoli e fini come detorsolare i pomodori e sbucciare frutta e verdura. La lama di un modello robusto si estenderà attraverso il manico.

• Schiaccia patate

  Una testa curva ti permetterà di entrare negli angoli di ciotole e pentole.

• Coltello da pane seghettato

  Vuoi una lama rigida di almeno 8 pollici e un manico sfalsato, che ti permetterà di tagliare i panini senza sbattere le nocche sul tagliere.

• Pela verdure a forma di Y

  Questo ti darà una presa migliore rispetto a un modello girevole tradizionale per cibi difficili da sbucciare come mango e zucca.

Altro equipaggiamento

• Apriscatole

  Un modello dal taglio sicuro, o dal bordo liscio, taglia l'esterno della lattina, anziché il coperchio; produce bordi lisci; e non abbasserà mai il coperchio nel cibo.

• Cavatappi

  Un cavatappi da cameriere standard aprirà sia la birra che il vino e occuperà molto meno spazio di un modello a due braccia.

• Termometro a lettura istantanea

  Trovane uno facile da leggere e infrangibile.

• Misurini

  Avrai bisogno di misurini per ingredienti sia secchi che umidi. Per gli ingredienti secchi, avrai bisogno di almeno strumenti di misurazione da 1 tazza e 4 tazze a portata di mano.

• Misurini

  È più probabile che i modelli ovali si adattino ai barattoli di spezie.

• Macinapepe

  Un'impostazione di macinatura facilmente regolabile ti consentirà di passare da grossolana a fine. Un grande foro permette un facile riempimento dei grani di pepe.

• Centrifuga scolaverdure

  Puoi usarne uno con una ciotola solida sia per sbattere le verdure pulite che per servirle.

• Timer

  Alcuni modelli digitali consentono più cronometraggi, quindi puoi tenere traccia di un arrosto nel forno, delle patate sul piano cottura e dell'impasto nel frigorifero, il tutto contemporaneamente.

• Scolapasta in rete metallica

  Acquistane uno con un piede in basso per assicurarti che la tua pasta non rimanga nella pozza residua nel lavandino. Puoi usarne uno piccolo come setaccio per la farina in un pizzico.