Dopo aver pensato per anni che un breve periodo nel microonde potesse liberare le spugne da cucina sporche dai germi, a studi recenti pubblicato in Rapporti scientifici ci sta facendo ripensare a tutto ciò che pensavamo di sapere sulla sicurezza delle spugne. Secondo lo studio tedesco, igienizzare regolarmente le spugne facendole scoppiare nel microonde o facendole bollire in acqua non le rende prive di germi, e infatti, due tipi di batteri erano più evidenti sulle spugne igienizzate rispetto a quelle non lavate. Poiché una nuova ricerca identifica le spugne come punti caldi microbiologici, abbiamo pensato che fosse un buon momento per un aggiornamento sul modo giusto di prendersi cura delle spugne. Sebbene nessuna spugna da cucina sia completamente priva di germi, ecco cinque linee guida da seguire.

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Da fare: sostituire spesso le spugne

Il modo migliore per garantire una spugna da cucina pulita è sostituirla il più spesso possibile, piuttosto che tentare di degerminarne una usata. Quante volte, chiedi? TIME consiglia di investire in una nuova spugna ogni settimana. Fidati di noi, il costo aggiuntivo varrà la pena evitare l'E. coli e la salmonella che la tua vecchia spugna potrebbe ospitare.

No: microonde o bollire le spugne

Come lo studio in Scientifico Rapporti mostra, il tentativo di igienizzare le spugne usate non le renderà più pulite e potrebbe persino favorire la crescita di alcuni tipi di batteri. Risparmia il tempo che impiegavi a lavare le spugne e acquistane invece una nuova.

Da fare: eliminare le spugne puzzolenti

Quando la tua spugna da cucina inizia a puzzare, è un segno che sta producendo batteri. Secondo il recente studio, un tipo di batterio, Moraxella osloensis, sopravvissuto alla corsa della spugna nel microonde, è anche attribuito alla puzza di biancheria sporca, secondo studio 2012 2012 .

Da non fare: contaminazione incrociata

Probabilmente sai già di non lavare i piatti con la stessa spugna che usi per pulire i succhi di carne, ma è anche un'idea intelligente designare spugne separate per piatti e ripiani. Anche se non stai gestendo carne cruda, anche le verdure crude sono state implicate in precedenti epidemie di E. coli e salmonella. Per prevenire la diffusione di questi batteri sui piatti puliti, nominare diverse spugne per stoviglie, ripiani e carne cruda. Fai attenzione: non conservare queste spugne accatastate insieme o annullerai tutti i tuoi sforzi. Invece, investi in un cremagliera intelligente che tiene separate la spugna buona e la spugna cattiva.

Fai: lasciali asciugare Dry

Se lasciate bagnate nel lavandino o sul piano di lavoro, le spugne sono un terreno fertile per i batteri. Mentre strizzare completamente le spugne e lasciarle asciugare in un'area aperta può aiutare a rallentare il tasso di crescita dei batteri, non lo preverrà completamente. Considera anche strofinacci e altri strumenti per la pulizia ad asciugatura rapida come alternative alle spugne tradizionali.