I MIGLIORI LIQUORI PREMIUM E D'OCCASIONE

'Non è necessario acquistare il materiale premium per mescolare la maggior parte delle bevande', afferma Dale DeGroff, maestro mixologist e autore di Il mestiere del cocktail . Assaggia una gamma di ogni tipo di liquore e concediti il lusso di quelli in cui puoi notare la differenza.

1. Borbone

Premium: Marchio del creatore
Affare: Old Forester

2. Gin

Premio: Beefeater
Affare: Gordon's

3. Rum (leggero)

Premio: Bacardi
Affare: Castillo

per quanto tempo la torta di zucca va bene in frigorifero

4. Scotch (misto)

Premium: Dewar's
Affare: White Horse

5. Tequila

Premium: Porfidio
Affare: Sauza Hornitos, Jose Cuervo

6. Vermut secco

Scegli un marchio francese; Noilly Prat è di alta qualità ma poco costoso.

7. Vermut dolce

Scegli Martini & Rossi―premium nel gusto ma non nel prezzo.

8. Vodka

Premium: Belvedere
Affare: Smirnoff

Otto liquori da non comprare

Bandire queste bottiglie, dice William Grimes, autore di Dritto o sugli scogli (Pressa North Point, $ 16, amazon.com ).

1. Captain Morgan Spiced Rum: 'Evita, se non altro per l'etichetta―è odioso. Dovresti fare le tue spezie nel tuo rum.'

2. Vanilla Vodka: 'In termini di trasmissione dei sapori tramite la vodka, la vaniglia è una cattiva idea. Non ha promosso la causa della civiltà».

3. Baileys Irish Cream: 'Fai attenzione a tutto ciò che sembra un frappè. È malato e viscoso, ma ne vendono tonnellate sugli aerei».

4. T.G.I. Friday's Mudslide: 'È un'orribile bevanda da college che sicuramente ti fa venire i postumi di una sbornia epica, del tipo in cui implorerai la morte la mattina dopo'.

5. Hot Sex (un cocktail allo zenzero): 'È come comprare una cena per la TV cinese. È meglio usare ingredienti reali che puoi controllare.'

6. Midori (liquore al gusto di melone): 'Alla gente piace il colore accattivante, ma il sapore è il motivo per cui dovresti starne alla larga. È difficile da prendere sul serio.'

7. Grappa alla pesca: 'Quando hai a che fare con sapori esotici, devi chiederti, quanta integrità ha il sapore della frutta? Se è troppo artificiale, è effettivamente un fango chimico.'