Potassio: sappiamo che ne abbiamo bisogno, ma molto probabilmente non lo facciamo veramente sapere cos'è.

In poche parole, il potassio è un minerale classificato come elettrolita, perché è altamente reattivo in acqua (per capire meglio gli elettroliti, vedere la nostra guida qui ). Quando viene disciolto in acqua, il potassio produce ioni che si caricano positivamente e la sua capacità di condurre elettricità è ciò che lo rende parte integrante della capacità del nostro corpo di funzionare correttamente. Nonostante la nostra mancanza di conoscenza del potassio, la sua importanza non può essere sottolineata abbastanza.

IMPARENTATO : I 7 migliori alimenti ricchi di antiossidanti di cui dovresti fare scorta

'Il potassio aiuta con molti processi nel corpo, inclusa la regolazione dell'acqua dentro e fuori le cellule, l'invio di segnali nervosi e il controllo delle contrazioni muscolari', spiega Amy Shapiro, MS, RD, CDN e fondatrice di Vera Nutrizione . 'Ha anche dimostrato di aiutare diminuire la pressione alta , ridurre il rischio di ictus e prevenire calcoli renali e osteoporosi . Questo perché aiuta a prevenire la lisciviazione del calcio dalle ossa.'

Tutti pensano sempre alle banane quando cercano di consumare un adeguato potassio, tuttavia, una singola banana contiene solo il 9% del fabbisogno giornaliero di potassio. 'Ci sono così tanti altri cibi integrali che sono ricchi di potassio', spiega Shapiro. Continua a leggere per conoscere i cibi ricchi di potassio preferiti dall'esperto di nutrizione.

Articoli correlati

uno Avocado

Gli avocado sono ricchi di fibre e grassi salutari per il cuore e metà di un avocado contiene il 10 percento del fabbisogno giornaliero di potassio, che è già più di una banana. Per non parlare della consistenza e del sapore che aggiungono a qualsiasi piatto, aggiunge Shapiro.

Due Patate dolci

Secondo Shapiro, le patate dolci contengono tonnellate di vitamina A per la salute degli occhi e della pelle, inoltre sono piene di fibre salutari per il cuore. Una patata dolce media contiene il 12% del fabbisogno giornaliero di potassio. Abbinane uno ad alcune proteine ​​magre e ti sentirai soddisfatto per ore.

3 Spinaci

Gli spinaci sono poveri di calorie, ricchi di fibre e ricchi di acido folico. È anche ricco di luteina e zeaxantina per sostenere la salute degli occhi, aggiunge Shapiro. E 3 tazze di spinaci, che, tra l'altro, si riducono a zero, contengono un enorme 12 percento del fabbisogno giornaliero di potassio. Dal sapore delicato, gli spinaci possono essere facilmente aggiunti alle tue insalate o zuppe per un pasto equilibrato e salutare.

4 Anguria

Secondo Shapiro, l'anguria è ricca di antiossidanti che riducono il rischio di alcuni tumori. Inoltre, 1/8 di anguria contiene il 14 percento del fabbisogno giornaliero di potassio insieme a vitamina A, vitamina C (ciao, pelle luminosa) e fibre.

5 Fagioli

I fagioli, bianchi, neri o di soia, non sono solo ricchi di proteine ​​​​e fibre vegetali, ma una porzione da una tazza contiene anche dal 14 al 18 percento del fabbisogno di potassio. Anche i fagioli sono incredibilmente versatili. Possono essere facilmente aggiunti alla tua insalata o zuppa, oppure puoi cospargerli su tacos e uova, aggiunge Shapiro.

6 Albicocche

Le albicocche secche sono uno spuntino delizioso che contiene circa il 10% del fabbisogno giornaliero di potassio. Adoro questi abbinati alle noci in un mix di tracce, perfetto quando sei in viaggio o desideri qualcosa di dolce che non contenga zuccheri aggiunti, dice Shapiro.

7 Melograni

I melograni sono uno spuntino dolce, ricco di benefici per la salute del cuore, antiossidanti e tonnellate di fibre. Questa frutta fresca autunnale arriva a oltre il 14 percento del tuo fabbisogno giornaliero di potassio ed è divertente da mangiare intera, cosparsa su un'insalata o anche gustata come succo.