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Morsi di babka in pastella di brownie

Facendo essenzialmente una pastella per brownie senza uova e farina, abbiamo capito come incorporare quel sapore ricco e morbido di brownie in un assortimento di altri dessert. Il nostro preferito? Questi bocconcini di babka, che sono perfettamente porzionati in modo da non doverli condividere.

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Fagottini di prugne secche e zenzero con glassa di crema di formaggio al burro marrone

Pensa a questi come strudel di tostapane fatti in casa, ma non così stucchevoli. Il ripieno di prugne essiccate è aromatizzato con zenzero fresco e scorza di limone per un dessert fruttato e speziato. Rosolare il burro utilizzato nella glassa aggiunge una nocciola davvero irresistibile.

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Torta di mele al caffè con briciole giganti

Affetta in questo splendido tocco dorato e troverai mele speziate e noci pecan tostate incastonate all'interno. La parte migliore, ovviamente, sono le briciole sovradimensionate, una semplice miscela di zucchero di canna, spezie, burro fuso e farina. Servire con caffè per il brunch, o con gelato alla vaniglia per dessert.

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Salsa in padella con feta di spinaci

Dimentica due recipienti diversi per il pane e la salsa. Abbiamo circondato una salsa di spinaci al formaggio con palline di pasta a mezzaluna per un geniale antipasto in una padella. Mentre la salsa bolle e si scalda, l'impasto si gonfia e si cuoce in rotoli dorati. Servire direttamente dalla padella.

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Kabocha Squash Sticky Buns

Questi panini appiccicosi unici presentano uno strato di cremoso zucca kabocha e pepitas tostate, aromatizzati con zucchero di canna e sciroppo d'acero. Ma per mantenerli dal lato salato, abbiamo spennellato la pasta a mezzaluna prima di stenderla con timo fresco e olio d'oliva. Servito caldo e condito con sale in scaglie, questo sarà il piatto del brunch di cui la tua famiglia parlerà per gli anni a venire.

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Hamantashen di barbabietola salato

Quando è ricoperto da croccanti semi di sesamo e papavero, l'impasto a mezzaluna diventa una deliziosa base di biscotti salati per hamantashen. Abbiamo sostituito la marmellata con purea di barbabietola, mantenendo la classica tonalità rosa ma stravolgendo totalmente i sapori. Servire fianco a fianco con hamantaschen tradizionale per una divertente diffusione dolce e salata.

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