Non importa quante ore trascorri a pianificare le tue festività natalizie, ci sono sicuramente alcuni contrattempi che sfuggono al tuo controllo. Ospiti a sorpresa? Fuoriuscite? Il dramma della pulizia? Il designer Nate Berkus e Cucina Bella l'autrice Athena Calderone, che sta collaborando con LG durante le festività natalizie per promuovere l'app LG SmartThinQ, ci ha fornito i segreti meglio custoditi per rimanere sani di mente mentre si prepara per le vacanze. E più ti prepari in anticipo, meglio è: entrambi gli esperti affermano che l'errore numero uno che le persone commettono quando organizzano una festa per le vacanze è non poterlo godere. Trascorri più tempo con gli ospiti preparando il cibo in anticipo: le insalate possono essere preparate in pochi minuti quando arrivano gli ospiti e cose come un arrosto dovrebbero essere cotte in forno ore prima della festa.

Dilemma dell'hosting: il mio ospite ha portato ospiti extra
La soluzione: Athena consiglia di preparare sempre un piatto in più o due in più di quanto pensi di aver bisogno, in questo modo i tuoi ospiti possono riempirsi di contorni che non richiedono molto tempo e ci saranno molti piatti principali da portare in giro. E in tempi disperati, il punto di riferimento di Nate è ordinare una pizza e tirare fuori i cuscini sul pavimento per far sedere gli ospiti. È un piacere per la folla!

Dilemma dell'hosting: la pulizia dei piatti richiede troppo tempo
La soluzione: Quando devi affrontare più di un piatto unico, Nate opta per alcune stoviglie usa e getta chic. Dopotutto, vuoi passare del tempo con i tuoi ospiti, non con i tuoi piatti sporchi.

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Dilemma dell'hosting: la cena è tardi e gli ospiti si annoiano
La soluzione: È probabile che i tuoi ospiti vorranno sentirsi utili, quindi mettili al lavoro! Che si tratti di affettare i lime per i margarita o di apparecchiare la tavola, queste attività aiutano anche a costruire relazioni, dice Athena. La maggior parte delle mie amicizie più care sono nate in cucina e intorno alla tavola, racconta.

Hosting Dilemma: vino rosso rovesciato sul mio divano
La soluzione: Il modo più semplice per evitarlo è attenersi a liquori bianchi o chiari, come champagne, vino bianco o vodka, secondo Nate. Tuttavia, ad alcune persone piace il loro vino rosso, quindi quando non puoi evitarlo, Athena si affida a Scotchguard ($ 20; amazon.com ) e sottobicchieri in silicone, antiscivolo. La macchia non si è mossa? Lancia un bel tiro sulla macchia.

Hosting Dilemma: non so quali cibi avere a portata di mano
La soluzione: Secondo la stessa professionista, Athena dice che un tagliere di salumi (Schelloped White Marble Cheese Board, $ 30; williams-sonoma.com ) e molta acqua a portata di mano è un must ad ogni festa. Inoltre, assicurati che gli ospiti siano idratati disponendo delle bottiglie d'acqua in vetro flip-top infuse con menta o un agrume invernale in modo che non debbano nemmeno chiedere quando la sete colpisce.