Si sente molto parlare della sostenibilità del nostro cibo. Come viene coltivato, imballaggio, compostabilità, pratiche di lavoro eque: ci sono una moltitudine di fattori che rendono 'sostenibile' ciò che mangiamo. Per non confondere le cose, ma a quanto pare c'è un nuovo (vecchio) modo di coltivare il cibo che ha la possibilità di essere persino migliore di quello sostenibile: puntiamo a sistemi alimentari che siano rigenerativo .

L'agricoltura rigenerativa, in parole povere, è un modo di coltivare che non solo protegge la nostra preziosa terra e suolo, ma può effettivamente migliorare la salute del suolo e, quindi, aiutare con il sequestro del carbonio. È un argomento importante e probabilmente non scomparirà presto. Aziende come General Mills si sono impegnate a utilizzare pratiche rigenerative su un milione di acri di terreno agricolo nel prossimo decennio, e film come La piccola fattoria più grande stanno iniziando ad aiutare il concetto a diventare mainstream.

Anche se è utile conoscere i principi di base e come possiamo supportare gli agricoltori e gli allevatori che li utilizzano nella produzione alimentare, che dire dei prodotti che molti di noi stanno già coltivando nei nostri cortili? C'è un modo per applicare i principi rigenerativi al modo in cui facciamo giardinaggio in casa? Per scoprirlo, abbiamo chiesto a Marcus McCauley, direttore dell'azienda agricola di Fattoria della famiglia McCauley, una fattoria rigenerativa a Boulder e fondatore di Cibi dell'antenata .

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Che cos'è l'agricoltura rigenerativa?

I principi di base dell'approccio dell'agricoltura rigenerativa ruotano attorno al trattamento del suolo come un ecosistema autoalimentante che avvantaggia l'ambiente attraverso il proprio processo di guarigione. Secondo McCauley, si tratta in realtà di due domande: come posso lasciare le cose meglio di come le ho trovate, e cosa vuole essere la terra?

'Al centro del rigenerativo c'è la comprensione della connessione della natura', afferma McCauley. 'Che abbiamo un impatto e siamo parte di un sistema ecologico più ampio. Il ciclo dell'acqua è collegato al suolo, la rete alimentare è collegata al ciclo del carbonio e così via. Stiamo onorando quei cicli e ricollegandoli, ricordando che anche noi siamo parte integrante di quei sistemi.'

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Come praticare il giardinaggio rigenerativo a casa?

'Solo da iniziare un giardino nel tuo giardino stai rigenerando perché stai massimizzando la vicinanza dell'approvvigionamento di risorse, che è il modo in cui funzionano le ecologie', afferma McCauley. Non può diventare molto più locale che mangiare un cetriolo coltivato nel proprio giardino, che ha un impatto significativo sugli ecosistemi sia locali che globali.

Oltre a questo punto di partenza, ci sono ulteriori passaggi che puoi intraprendere durante la progettazione del tuo giardino di casa per massimizzare i benefici ecologici attraverso i principi rigenerativi. Ecco i migliori consigli di McCauley per portare i principi dell'agricoltura rigenerativa nel tuo giardino.

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1 Pensa nei sistemi

'Nel mio cortile', dice McCauley, 'mi avvicino in modo creativo chiedendomi come posso costruire sistemi (acqua, suolo, animali/uccelli, umani) e collegarli ai sistemi più ampi che mi circondano?' Ad esempio, ciò potrebbe significare raccogliere l'acqua piovana da utilizzare per annaffiare il giardino, ridurre il deflusso e la necessità di ulteriori apporti d'acqua durante i mesi più secchi.

Due Avvia un Compost

Un altro modo per abbracciare la scuola di pensiero dietro l'agricoltura rigenerativa è attraverso l'utilizzo di compost . L'agricoltura rigenerativa è incentrata sulla salute del suolo e incorporare il compost nel terreno è uno dei modi migliori per aggiungere sostanze nutritive e aumentare la fertilità del suolo. McCauley suggerisce di fare un ulteriore passo avanti creando il proprio compost a casa dagli scarti della cucina piuttosto che acquistarlo da un negozio, procurandosi la propria fertilità dalla cucina e iniziando a creare un sistema a circuito chiuso proprio a casa. Se ciò non è fattibile, il letame compostato dal tuo negozio di giardinaggio locale è un'ottima opzione.

3 Abbraccia il giardinaggio senza scavi

Un principio dell'agricoltura rigenerativa di cui potresti aver sentito parlare prima è 'l'agricoltura no-till'. L'idea generale è che arare, o rivoltare e frantumare il terreno, disturba le strutture delle radici e disgrega il ricco sistema di vermi, batteri e altra materia che si è sviluppato nel tempo. Evitando questo, puoi lasciare in atto i processi naturali e avere un terreno (e colture) più sano. Puoi portare questa stessa idea a casa, aumentando la vitalità del tuo terreno e risparmiandoti un passo massacrante nel preparare il tuo giardino ogni anno.

La maggior parte delle tecniche di giardinaggio senza scavo si basa sulla stesura di uno spesso strato di materia organica sull'area in cui si desidera piantare, impedendo la crescita delle erbacce e fornendo al terreno sottostante sostanze nutritive. Il risultato? Terreno più sano e produttivo che migliora ogni anno e con meno lavoro.

4 Sii consapevole degli altri impatti

Infine, McCauley consiglia di non trascurare il resto del tuo giardino. Anche se potresti concentrarti sulla parte destinata alla coltivazione di cibo della tua proprietà, il deflusso di fertilizzanti e pesticidi da altre parti del tuo prato ha un grande impatto sull'ecologia locale e a valle, che potrebbe superare il bene che stai facendo nel tuo giardino.

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