Un condimento ideale per le insalate primaverili ed estive è semplicemente mescolare le verdure in olio d'oliva, sale e pepe fino a ricoprirle uniformemente, quindi condirle di nuovo con succo di limone. Questa combinazione si abbina praticamente a tutto e non potrebbe essere più semplice, ma se hai voglia di sapori più eccitanti, prova una di queste idee facili.

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1 Tahini

Un alimento base nell'hummus, questa purea di semi di sesamo è un condimento cremoso (senza panna!) Se semplicemente sbattuta con succo di limone o aceto. Puoi diluirlo con acqua per un condimento più fluido o insaporirlo con aglio crudo tritato.

Due Zenzero sott'aceto

Non gettare quei contenitori da asporto di sushi di zenzero sottaceto. Invece, frulla le fette in un frullatore con salsa di soia, aceto di riso e olio di sesamo per un condimento asiatico con calcio.

3 salsa verde Green

I tomatillos, cugini verdi dei pomodori, rendono la salsa verde piccante e rinfrescante. La sua consistenza sottile è perfetta per condire le insalate. Per un sapore ancora più piccante, spremere un po' di succo di lime. È particolarmente buono con chicchi di mais e ravanelli croccanti.

4 Latte di cocco

Decadente e cremoso, questo liquido in scatola aggiunge ricchezza istantanea alle insalate. Per i sapori di ispirazione thailandese, mescolalo con salsa di pesce e succo di lime prima di condirlo con un sacco di basilico fresco, menta, coriandolo e verdure e guarnire con arachidi salate tostate.

5 Salamoia sottaceto

Non gettare la salamoia nel barattolo dei sottaceti! Usalo al posto dell'aceto in qualsiasi condimento per insalata. E certo, vai avanti e aggiungi anche dei sottaceti nell'insalata. Prova questo trucco con l'insalata di patate e la tua estate non sarà più la stessa.

6 pesto

Sia il basilico classico che il pomodoro secco un po' meno classico portano in tavola la bontà italiana. Scambialo con l'olio d'oliva nel condimento e rende eccitante anche un'insalata verde standard.

7 Salsa barbecue

Non è solo per secondi di carne. Mescola un po' del tuo preferito nella vinaigrette per un tocco di dolce e affumicato nel condimento per l'insalata. I suoi sapori audaci sono ottimi con insalate tritate.

8 Sommacco

Macinata da bacche di sommacco essiccate, questa bella spezia rosa mediorientale ha un sapore piccante come il limone ma con un'acidità meno assertiva. Mescolatelo con yogurt o olio e aceto per l'insalata greca o per condire le verdure grigliate.

9 Miso

Sai già quanto è buono il miso nella zuppa, quindi non sarai sorpreso di scoprire che lo ami anche nelle insalate. Il miso bianco (shiro) tende ad essere più morbido e dolce rispetto alle varietà più scure e può essere sbattuto con aceto di riso e olio di sesamo per qualsiasi insalata verde. È ottimo anche sulle melanzane grigliate.

10 Burro di mandorle

Se stai cercando un apporto proteico, aggiungi del burro di mandorle con olio, aceto o succo di limone e acqua per creare un condimento ricco di noci. È ottimo se abbinato alla frutta estiva nelle insalate a foglia.