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Infine, un modo semplice per mangiare il nostro piatto di gnocchi preferito acquistato in negozio senza uscire di casa.

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Prova riepilogativa della ricetta

Troppo spesso ci troviamo con una voglia matta a tarda notte di un alimento specifico e non possiamo affrontare l'idea di aspettare fino all'apertura del negozio al mattino (o lasciare il nostro comodo divano) per soddisfarlo. Di recente, quel cibo lo è sempre Gnocchi di cavolfiore del commerciante Joe.

Se sei mai stato in quella posizione dolorosa o hai letto il clamore sugli gnocchi degni di culto ma non hai un La posizione del commerciante Joe nelle vicinanze (ancora!), abbiamo risposto alle tue preghiere. Fare imitatore Trader Joe's Cauliflower Gnocchi non potrebbe essere più facile, ed è altrettanto avvincente, delizioso e salutare come la cosa reale. Ecco come fare, partendo dagli stessi ingredienti sulla confezione degli gnocchi di TJ.

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ingredienti

• 1 testa di cavolfiore
• ¼ tazza di farina di manioca (o amido di tapioca, se la manioca non è disponibile)
• ¼ tazza di fecola di patate
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• ½ cucchiaino di sale marino

Indicazioni

• Passo 1

  Inizia tagliando la testa di cavolfiore in cimette, quindi trasferiscili in una pentola di acqua bollente e cuocili fino a quando saranno teneri, circa 5-8 minuti. Una volta pronte, scolatele e lasciate raffreddare le cimette.

• Passo 2

  Trasferisci il cavolfiore cotto in un robot da cucina (o frullatore ad alte prestazioni) e lavorali fino a formare una purea densa e cremosa. Metti la purea su un canovaccio e strizzala quanta più acqua possibile (assicurati che il tuo cavolfiore sia fresco al tatto o puoi bruciarti qui). Dovresti avere circa una tazza di purè di cavolfiore quando hai finito di estrarre l'umidità dalla tua purea.

• Passaggio 3

  Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva e ½ cucchiaino di sale alla tua purea di cavolfiore e mescola questi tre ingredienti insieme. Successivamente, puoi cospargere ¼ di tazza di fecola di patate e farina di manioca. Mescola bene gli ingredienti umidi e secchi insieme: l'impasto risultante dovrebbe essere abbastanza sodo e denso da poterlo stendere sul piano di lavoro. Se ti sembra ancora troppo appiccicoso, puoi spolverare con un cucchiaio in più di ogni farina finché non è abbastanza viscosa.

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• Passaggio 4

  Infarinare bene il bancone o il ripiano del tavolo, quindi stendere le sezioni dell'impasto in rotoli lunghi e spessi 1 pollice. Per tagliarli a pezzetti individuali di gnocchi, usa semplicemente un coltello da chef o uno spelucchino per affettarli in bocconcini lunghi un pollice. Se lo si desidera, è possibile utilizzare una pressa o la punta di una forchetta per creare bordi increspati fantasiosi. Durante il taglio, adagiate gli gnocchi su una teglia infarinata o su un pezzo carta oleata uno per uno, assicurandosi che non si incontrino (se lo fanno, si attaccheranno).

• Passaggio 5

  La scatola di TJ offre due opzioni. Puoi saltare i tuoi gnocchi in olio d'oliva a fuoco medio-alto finché non saranno dorati e croccanti, circa 2-4 minuti per lato, oppure lessarli in acqua salata (sono cotti quando vengono a galla). Siamo parziali al metodo sauté, ma l'ebollizione si traduce in gnocchi morbidi e morbidi da far venire l'acquolina in bocca. Da qui puoi condirli con erbe aromatiche fresche, abbondante parmigiano, pesto, marinara o niente. Voglia, placato .