Nelle ultime settimane, 58 persone di 13 stati sono state infettate da un pericoloso ceppo di batteri E. coli. L'epidemia ha colpito anche i canadesi, dove è stato confermato che la fonte è la lattuga romana. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie non hanno identificato la causa delle epidemie negli Stati Uniti, ma affermano che il ceppo è geneticamente simile ai batteri trovati in Canada. Cinque persone negli Stati Uniti sono state ricoverate in ospedale e una è morta.

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Le autorità sanitarie canadesi sono consigliare le persone nelle province orientali, tra cui Ontario, Quebec, New Brunswick, Nuova Scozia, Terranova e Labrador, per optare per altri tipi di insalata. Ma poiché il CDC non ha identificato ufficialmente la fonte, loro attualmente non raccomandano ai cittadini statunitensi di evitare la romaine . Nonostante il fascino di un'insalata Caesar, è probabilmente intelligente passare a cavoli o rucola, forse.

Anche se non possiamo affermare con certezza al 100% che la lattuga romana sia la causa dell'epidemia di E. coli negli Stati Uniti, è opportuno prestare molta attenzione dato che la lattuga romana viene quasi sempre consumata cruda, James Rogers, Ph.D. ., Direttore della sicurezza alimentare e della ricerca presso Consumer Reports, ha affermato in una dichiarazione .

In particolare, il ceppo di E.coli è 0157: H7, un ceppo che produce la tossina Shiga, il che significa che causa la malattia producendo una tossina chiamata Shiga. 0157:H7 è l'E.coli produttore di tossine Shiga più comunemente identificato.

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