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Sei a due scorciatoie da supermercato da un dolcetto in stile panetteria.

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Prova riepilogativa della ricetta

Questi stupendi antipasti sembrano solo provenire dalla panetteria più calda della città. Il segreto sono due scorciatoie da supermercato: pasta sfoglia e peperoni rossi arrostiti in vasetto. Inizierai preparando una gustosa miscela di peperoni rossi arrostiti e noci, ispirata al muhammara, una salsa mediorientale brillante e ricca di noci. Distribuire il composto sulla pasta sfoglia acquistata in negozio, affettare, torcere e fare dei nodi prima di cuocerli alla perfezione. Una volta che i nodi sono cotti, la diffusione piccante insaporisce ogni boccone. Non essere timido con i condimenti: semi di sesamo, origano e sale marino friabile fanno cantare questo antipasto facile.

ingredienti

• ½ tazza di peperoni rossi arrostiti in barattolo scolati
• ¼ tazza di noci
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 ½ cucchiaino di succo di limone fresco (da 1 limone)
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• ¼ cucchiaino di sale kosher
• 1 piccolo spicchio d'aglio, schiacciato
• 1 7,3 once conf. sfoglie surgelate, scongelate
• 1 uovo grande, sbattuto
• origano essiccato, semi di sesamo tostati e sale marino friabile, per servire

Indicazioni

• Passo 1

  Lavorare i peperoni, le noci, l'olio, il succo di limone, il cumino, il sale kosher e l'aglio in un robot da cucina fino a che liscio, circa 30 secondi.

• Passo 2

  Stendete 1 sfoglia su un piano di lavoro pulito. Stirare le cuciture con la punta delle dita per appianare. Distribuire metà della miscela di peperoni rossi sulla pasta, lasciando un bordo di ¼ di pollice. Piega a metà verso di te e premi i bordi con la punta delle dita per sigillare. Disporre su una piccola teglia; trasferire in frigorifero. Ripetere con la restante sfoglia e la miscela di peperoni rossi. Mettere in frigo per 15 minuti.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C con le griglie nei terzi superiore e inferiore. Foderare 2 teglie con pergamena .

• Passaggio 4

  Trasferire 1 pacco di pasta frolla raffreddato su un tagliere. Con il lato più lungo rivolto verso di te, usa un coltello affilato per tagliare 8 strisce (larghe ½ pollice). Pizzicare le estremità corte di 1 striscia e torcere. Legare in un nodo sciolto, rimboccare le estremità e disporre su una teglia preparata. Ripetere con le strisce rimanenti e la pasta fredda.

• Passaggio 5

  Spennellare i nodi con l'uovo; guarnire generosamente con origano, semi di sesamo e sale marino a scaglie. Cuocere, ruotando le teglie a metà cottura, fino a doratura, da 25 a 30 minuti. Lasciar raffreddare per 5 minuti. Servire caldo oa temperatura ambiente.