Avere accesso a un flusso costante di spuntini sani è sempre stata la chiave per rimanere (soprattutto) sani di mente per tutto il giorno, ma negli ultimi mesi sembra che la posta in gioco sia aumentata. Poiché molti di noi continuano a lavorare da casa, trascorrendo giorno dopo giorno attaccati ai nostri vari schermi e trasportando contemporaneamente quello che sembra il peso del mondo, più è necessario avere un facile accesso ai noshes che sappiamo saranno mantenere alti i nostri livelli di energia e il nostro umore .

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'La parola ' spuntini' a volte può avere una cattiva reputazione ,' afferma Melissa Rifkin, MS, RD, CDN. 'Ma quando stai sgranocchiando un cibo sano che è pieno zeppo di nutrimento, gli spuntini possono effettivamente scongiurare la fame a tarda notte, il che potrebbe in definitiva aiutare con la salute generale, il benessere e prevenire l'eccesso di cibo'. La chiave, secondo Rifkin? Proteine ​​vegetali . Il suo snack salutare preferito, le arachidi, colpisce questo chiodo sulla testa. 'Una porzione da 30 grammi di arachidi contiene 7 grammi di proteine ​​vegetali che ti mantengono molto ben sazi', dice. 'Mi piace anche il modo in cui le arachidi e il burro di arachidi sono stabili sugli scaffali e possono essere ottimi accompagnamenti per così tanti piatti. Per non parlare del fatto che un sacchetto di noccioline può stare perfettamente in una borsa, nello zaino o in tasca».

Ha ragione: quando si tratta di noccioline, è vero che le cose grandi arrivano in piccoli pacchetti. L'arachide è un concentrato di sostanze nutritive. In effetti, sulla base di una montagna di ricerche, questo potente legume merita lo status di superfood. Oltre alle proteine, una porzione di arachidi contiene 19 vitamine e minerali, molti dei quali combattono le malattie cardiache (come vitamina E, acido folico, niacina, magnesio, vitamina B6, zinco, rame e potassio), antiossidanti, monoinsaturi e polinsaturi grassi che aiutano a ridurre il colesterolo LDL 'cattivo' e ad aumentare il colesterolo HDL 'buono' e le fibre salutari per il cuore.

'Il benessere non è mai stato così importante come adesso. Migliorare o mantenere la salute è imperativo in questi giorni e trovare uno spuntino facile e trasportabile che sia anche conveniente può avere un enorme impatto con effetti benefici sulla propria salute', aggiunge Rifkin. Quando si tratta di noccioline, la prevenzione delle malattie croniche è il nome del gioco: ecco cosa ha dimostrato la scienza finora.

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Risultati dal Studio di coorte olandese pubblicato nel 2018 ha scoperto che mangiare arachidi ogni giorno era associato a un ridotto rischio di un tipo di cancro al seno difficile da trattare nelle donne in postmenopausa. Un altro Studio di coorte olandese hanno scoperto che gli uomini che consumavano un cucchiaino o più di burro di arachidi al giorno avevano un minor rischio di cancro al pancreas.

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