C'è molto da amare sulle tendenze scandinave. A partire dal moderare a caffè a fare niente , la cultura svedese ha l'intera arte dell'intimità, del relax e del divertimento praticamente inchiodata. Quest'inverno, è il momento di incorporare un'altra tradizione Scandi nella tua vita: Caramelle del sabato , che si traduce in 'dolci del sabato' o 'caramelle del sabato'.

Ho appreso di questa tendenza per la prima volta da mio fratello, che si è trasferito a Stoccolma nel 2014 e ora vive lì con sua moglie, originaria della Svezia. Fondamentalmente, è la pratica di godersi i dolci durante il fine settimana rimanendo comodamente a casa, e il mio obiettivo è portare questa tradizione negli Stati Uniti. Ecco cosa devi sapere.

Storia delle caramelle del sabato

Lo sfondo di questa tradizione è un po' insolito. Caramelle del sabato iniziato in Svezia alla fine degli anni '50 come progetto governativo per prevenire la carie ai bambini, afferma Richard Tellström, professore associato, storico ed esperto di cibo presso Università di Upsala in Svezia. Candy era off-limits durante la settimana, salvata per essere gustata nei fine settimana. 'Evidenziando che l'unico giorno della settimana in cui gustare i dolci delle feste era il sabato, è iniziato il progetto politico per una migliore salute dei denti', spiega.

Le pareti di caramelle, che sono letteralmente pareti piene di un'ampia varietà di caramelle sfuse che puoi raccogliere in un sacchetto, sono state introdotte in Svezia a metà degli anni '80. Questi hanno notevolmente aumentato il consumo di dolci nel paese, che ora ammonta a circa 15 chilogrammi (circa 30 libbre) a persona all'anno, afferma Tellström.

Così feci Caramelle del sabato opera? 'È dubbio che l'idea abbia ridotto in generale il consumo di caramelle degli svedesi (adoriamo i nostri dolci), ma è sicuramente diventata un'istituzione svedese', afferma Annika Hipple, editore ed editore di La vera Scandinavia . 'Avere caramelle solo il sabato lo rende più speciale, qualcosa da aspettarsi durante la settimana.'

Come fare pratica con le caramelle del sabato a casa

Se vuoi portare Caramelle del sabato nella tua stessa casa, non deve essere per i benefici per la salute, anche se questo può essere un ulteriore vantaggio se sei incline a esagerare. Caramelle del sabato si rifà davvero all'adagio di tutto con moderazione. Lola Akinmade Åkerström , una narratrice e autrice visiva con sede in Svezia, dice che lei e suo marito hanno introdotto la tradizione ai loro figli come un modo per godersi un po' di caramelle il sabato senza cedere ogni giorno alle loro voglie golose. Nel loro solito mix: praline di cioccolato, orso di gelatina (Orsetti gommosi), cola (caramelli) e caramelle di schiuma (marshmallow di schiuma, spesso in forme come banane o Babbo Natale).

Johanna Kindvall , nativa svedese e illustratrice di cibo che divide il suo tempo tra la Svezia meridionale e New York, dice di essere cresciuta con Caramelle del sabato , ed era sempre il momento clou del fine settimana. Quasi tutti i negozi di alimentari in Svezia vendono caramelle a libbra, dice. 'In Svezia lo chiamiamo caramelle sciolte ( caramelle sciolte) e anche dolci (piccoli dolci),' spiega Kindvall. 'Non è insolito che un normale negozio di alimentari abbia una varietà di oltre 50 diversi tipi di dolci che puoi mescolare'.

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Negli Stati Uniti, Kindvall dice che raramente è in grado di acquistare caramelle come fa in Svezia. Alcuni dei suoi preferiti a New York, tuttavia, includono la liquirizia salata (un'amata delizia svedese). di Sahadi a Brooklyn o Caramelle economiche nel Lower East Side.

Stockhome ristorante a San Francisco, gestito dagli svedesi Andrea e Roberth Plaj, importa Caramelle svedesi come caramelle gommose, liquirizia salata, cioccolato e persino pesce svedese di campagna. Adulti e bambini si dirigono allo stesso modo al banco delle caramelle di Stockhome per riempire i sacchetti pieni di caramelle. 'È un regalo speciale per tutta la famiglia e prima del COVID era un'esperienza che le persone amavano fare dopo il pasto', afferma Andrea Plaj.

Dove acquistare dolci nostalgici

Salta gli avanzi di Halloween stantii e divertiti con Caramelle del sabato cercando posti che vendono caramelle nostalgiche ( questo elenco è un ottimo punto di partenza). Oppure, dai un'occhiata a questi negozi di caramelle che spediscono ciascuno a livello nazionale:

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Caramella

Questo negozio di New York offre selezioni 'pick and mix', fedeli alla tradizione svedese. Prova i peep alla fragola o le uova fritte gommose. Oppure, opta per una selezione premiscelata fatta da BonBon, come il mix Grown-Up con una varietà di cioccolato, torrone e pezzi fruttati.

Pezzo di zucchero

Un altro negozio di New York, questo negozio di caramelle dal design accattivante offre un sacco di opzioni per combinare e abbinare (puoi anche cercare per colore per creare un bel mix per i regali), oltre a feste caramelle per le vacanze . Sono disponibili anche scatole regalo preconfezionate di varie dimensioni e gusti (pensa dolce, acido o cioccolato).

Butik scandinavo

Trova un sacco di marchi di caramelle insoliti e internazionali in questo Negozio di specialità danesi a Norwalk, Connecticut, che offre anche prelibatezze del marchio danese specializzato Liquirizia di Bulow .

Liquirizia internazionale

Questo tipo di caramelle non è per tutti, ma se sei un amante della liquirizia, non c'è una selezione più ampia in tutto il paese che a questo negozio di Lincoln, Neb . Prova la liquirizia croccante e sorbisar , che sono dischi di caramelle che sono metà fragola acida e metà liquirizia nera.

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di Stuckey

Se sei cresciuto facendo viaggi su strada, probabilmente ricorderai questa nostalgica sosta lungo la strada noto per le sue caramelle speciali. La nipote del fondatore, Stephanie Stuckey, sta lavorando per rilanciare i negozi in tutto il paese, ma nel frattempo puoi raccogliere prelibatezze come il suo famoso rotolo di noci pecan, croccante di arachidi, Goo Goo Clusters e altro ancora online.

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