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1 Usa Pane Fresco

Il pane e i panini appena sfornati hanno una breve durata (da 1 a 2 giorni). Rimangono più freschi se conservati a temperatura ambiente. I frigoriferi rendono il pane raffermo più velocemente. Se acquisti rotoli di plastica, tienili lontani dal calore (che include le finestre soleggiate o il forno). La combinazione di plastica e calore può causare la formazione di muffa.

Due Impilalo correttamente

• Il rapporto tra pane e ripieno dovrebbe essere di circa 1 a 2. Scavare l'interno pastoso da panini e pane troppo spessi.
• Bilancia le consistenze (croccanti, succose, cremose) e i sapori (grassi, freschi, acidi).
• Il formaggio a temperatura ambiente ha un sapore più ricco; togliere il formaggio dal frigorifero 30 minuti prima.
• Pomodori salati, cetrioli e altri topper separatamente per strati ben conditi.

3 Avvolgilo in stile Deli

Passo 1: Posiziona il sandwich nel quadrante in alto a sinistra di un grande quadrato di pergamena o carta oleata.

Passo 2: Piega l'angolo in alto a sinistra sopra la parte superiore del sandwich.

Passaggio 3: Piegare tutti e 3 i lati sopra la parte superiore del sandwich; piegare i bordi.

Passaggio 4: Arrotolare la lunghezza della carta.

Passaggio 5: Fissare l'estremità con un pezzo di nastro adesivo.

4 affettalo

Tagliare a metà un hoagie di Dagwood multistrato rende sicuramente più facile da mangiare. Bene, a meno che non spremete la carne, il formaggio e i condimenti nel processo. Ecco un trucco: usa un coltello seghettato per dimezzare il pezzo di pane in cima prima costruisci il panino. Una volta che hai finito di assemblare, guida il coltello verso il basso attraverso il resto del sandwich usando lunghi colpi di sega. Meno pressione sulla parte superiore significa che più fissaggi rimangono in posizione.