Le calde giornate estive richiedono ghiaccioli facili da preparare.

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Prova riepilogativa della ricetta

Il melone estivo di alta stagione ha bisogno di poco condimento, e qui forma la base di ghiaccioli congelati senza bisogno di dolcificanti. Basta frullare, versare negli stampini per ghiaccioli, quindi guarnire con una crema dolce al basilico e cocco per tirare fuori le note floreali del frutto. Un'ultima spolverata di cocco tostato aggiunge sfumature nocciole e un tocco di croccantezza. Sono straordinariamente belli e sorprendentemente piccoli. Consiglio per l'acquisto: per una preparazione ancora più semplice, acquista i cubetti di melone pretagliato poiché spesso sono fatti con i frutti più maturi.

i reggiseni sportivi fanno bene

ingredienti

• 2 ½ tazze di melone maturo tritato (da 1 melone)
• 1 13,66 once può crema di cocco non zuccherata, ben scossa e mescolata
• ¼ tazza di zucchero semolato
• 3 rametti grandi di basilico
• 1 cucchiaino di scorza di lime (da 1 lime)
• ¼ tazza di cocco grattugiato tostato non zuccherato

Indicazioni

• Passo 1

  Lavorare il melone tritato in un frullatore fino a che liscio, circa 30 secondi. Versare la purea in modo uniforme in 10 stampini per ghiaccioli (3 once), riempiendo ogni stampo a metà circa. Congelare fino a quando non sarà quasi completamente solidificato, circa 30 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, in un pentolino mescolate la crema di cocco, lo zucchero e il basilico. Cuocere a fuoco medio fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e il basilico sarà fragrante, circa 4 minuti. Togliere dal fuoco; togliere ed eliminare il basilico. Unire la scorza di lime. Lascia raffreddare la miscela a temperatura ambiente, circa 20 minuti.

• Passaggio 3

  Rimuovere gli stampini per ghiaccioli dal congelatore. Versare uniformemente la crema di cocco negli stampini sopra lo strato di melone. Congelare fino a quando le parti superiori non sono leggermente solide, circa 1 ora.

• Passaggio 4

  Rimuovere gli stampini per ghiaccioli dal congelatore. Cospargere uniformemente le cime con cocco grattugiato e inserire i bastoncini negli stampini. Congelare fino a completo congelamento, circa 4 ore.