Le pinze sono uno degli strumenti da cucina più universalmente utili da tenere nel coccio degli utensili: sono ottime per condire insalate, condire la pasta e girare le salsicce su una griglia o in padella.

Quando ho provato a cucinare la salsiccia in tre modi diversi, ho pensato a quale utensile da cucina sarebbe stato la mia arma migliore per girare la salsiccia (ultimamente, mi è piaciuto molto usare Salsiccia affumicata con corda Hillshire Farm® ). Temevo che usare lo strumento sbagliato avrebbe rovinato i segni della griglia perfettamente carbonizzati o la crosta croccante scottata sulla mia salsiccia. Una forchetta non avrebbe abbastanza forza per capovolgere l'intera corda e probabilmente trafiggerebbe l'involucro, facendo fuoriuscire il succo. Una spatola potrebbe funzionare, ho pensato, ma una spatola di metallo corre il rischio di graffiare una padella antiaderente rivestita mentre una spatola di gomma sarebbe semplicemente troppo scivolosa. Le pinze, d'altra parte, sono robuste e avrebbero abbastanza presa per sollevare e capovolgere la corda lunga senza distruggere l'involucro.

L'opzione migliore sono 12 pinze in metallo o ricoperte di silicone, che aiuteranno a produrre salsicce perfettamente cotte. Probabilmente sono il tipo di pinze che già possiedi, il che significa che non devi spendere soldi per una specialità, monouso gadget da cucina . L'imbottitura in silicone o nylon sulle pinze preverrà quei temuti segni di graffi sulla padella antiaderente e sarà abbastanza delicata contro il delicato involucro. Inoltre, il silicone è progettato per essere resistente al calore, il che impedirà il tragico scioglimento quando inevitabilmente riposerai le pinze troppo a lungo in una padella calda (credimi, ci sono stato).

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Le pinze facilitano il trasferimento dell'intera corda di salsiccia affumicata dalla griglia o dalla padella al piatto o al piatto senza il rischio di farla cadere. Se hai bisogno di fare scorta o vuoi aiutare un altro maestro della griglia, ti consigliamo queste pinze di bloccaggio in nylon da $ 13 .