Prima dello scorso marzo, avrei valutato le mie abilità culinarie come 'bene, bene'. Conoscevo abbastanza ricette per non annoiarmi e sapevo come farle avere un sapore abbastanza buono da aspettarle dopo una giornata in ufficio. Ma poi ho smesso di andare in ufficio - o ovunque, in realtà - e ho iniziato a passare molto tempo in cucina. Letteralmente: il posto migliore per me per scrivere e modificare storie di lavoro nel mio monolocale è il bancone alto un bar che separa la cucina dallo spazio abitativo.

Così, come molti, ho iniziato a provare nuove ricette, dal mac e formaggio al forno con pesto e tofu croccante condito con salsa di arachidi, ai muffin alla torta di noci pecan e al sorbetto al cetriolo. E non per sminuire l'importanza di ingredienti di alta qualità o di tecniche di cottura adeguate (per non parlare della semplice vecchia pratica), ma ciò che ha davvero aiutato a rafforzare la mia fiducia in cucina durante la pandemia è acquisire gli strumenti da cucina di cui non sapevo di aver bisogno .

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Se stai cercando alcuni nuovi strumenti per tirarti fuori da un plateau di cottura, scorri verso il basso per vedere i nove prodotti che hanno drasticamente migliorato la mia fiducia in cucina. Alcuni sono strumenti abbastanza standard che non ho mai avuto modo di acquistare , mentre altri lo sono più eco-consapevole , e ancora di più sono giusti progettato in modo intelligente o decisamente delizioso .

La parte migliore? A parte il primo articolo (che, per essere onesti, è leggendario), tutto è sotto i $ 40 e spesso molto al di sotto.

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Non ho bisogno di presentarti a https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle -set-ksm150fe%3FID%3D8854706&LSNSUBSITE=PR&u1=RS9KitchenToolsThatDrasticallyUpgradedMyQuarantineCookingjmastropKitAff2614477202101I' data-tracking-affiliate-name='www.macys.com' data-tracking-affiliate-link-text='this iconico elettrodomestico da cucina' data-tracking-affiliate- link-url='https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle-set-ksm150fe ?ID=8854706' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsored'>questo iconico elettrodomestico da cucina . Dopo aver fatto un sacco di cotture di comfort all'inizio della pandemia, mi sono convinto che valesse la pena spendere il frullatore da 5 quarti e avevo ragione: le mie pastelle hanno un sapore migliore e vengono miscelate correttamente in pochissimo tempo. Dal momento che la mia cucina ha scaffalature aperte e uno spazio molto limitato sul piano di lavoro, funge anche da arredamento.

Misurini magnetici

Questi intelligenti misurini magnetici in acciaio inox sono molto più convenienti di quelle goffe di plastica che ho usato in precedenza. Sono a doppia faccia, con un lato sottile appositamente progettato per essere incollato nei barattoli di spezie. E sebbene i magneti siano abbastanza forti da impedire che i cucchiai si allontanino, il set si smonta con una sola mano, il che è una comoda preparazione a metà pasto.

Ciotole ad incastro in vetro

Pensavo di sfruttare al massimo le taglie più grandi da 2,5 e 3,5 quarti, ma spesso cerco i pezzi più piccoli da questo elegante set di ciotole in vetro invece. Le ciotole da 1 oncia, 2 once e 4 once mi permettono finalmente di fare a corretta mise en place per pasti con tanti piccoli ingredienti. E come il mixer KitchenAid, le ciotole in vetro a scomparsa fungono anche da decorazione.

Sacchetti di plastica riutilizzabili

Per me, 'essere migliore in cucina' non significa solo preparare cibi deliziosi, ma anche ridurre gli sprechi alimentari, che non è sempre facile quando vivo da solo e non voglio mangiare le stesse cose ogni giorno. Ma le borse riutilizzabili sono state di grande aiuto e mi piacciono particolarmente queste a prova di perdite e Sacchetti di plastica riutilizzabili senza BPA di U-miss . Ne tengo alcuni nel congelatore per contenere la banana affettata per i frullati e altri in frigorifero per prolungare la vita dei prodotti e degli avanzi.

Impacco alimentare in cera d'api

Prodotti come sacchetti di plastica riutilizzabili e Impacco d'api aiuta anche con un altro mio obiettivo a lungo termine: tagliare la plastica monouso. Ho una scatola di pellicola trasparente nel cassetto della mia cucina come scorta, ma i tre pezzi di questo set di pellicola per alimenti riutilizzabile in cera d'api, che si chiude con il calore delle tue mani e si lava con acqua fredda e un po' di detersivo per piatti, di solito è abbastanza per coprire ciò con cui sto lavorando.

Croccante al peperoncino

L'unico elemento commestibile in questa lista, croccante di peperoncino è stata un'aggiunta pericolosa alla mia cucina l'anno scorso. Pericoloso in quanto metterò il condimento leggermente dolce e maggiormente piccante su qualsiasi cosa (uova, pizza, tofu teriyaki) e anche in quanto un po' fa molto: troppo olio di peperoncino e il tuo pasto potrebbe diventare immangiabile.

Guanti da forno lunghi in silicone

I miei vecchi guanti da forno si stavano esaurendo, quindi ne ho presi di nuovi per lo scopo previsto di maneggiare piatti caldi, e volevo guanti lunghi per una protezione extra dai lati del mio forno (un ceppo da macellaio si trova direttamente di fronte ad esso, quindi io ' sono costretto a portare dentro e fuori le mie cose da strane angolazioni). Ma non mi aspettavo il vantaggio segreto di ottenere Guanti da forno lunghi ricoperti di silicone : Quando il coperchio del suddetto barattolo di peperoncino si blocca, questi lo allentano! Sono un trucco rivoluzionario per vivere da soli.

Tappetino antifatica

Ricordi quando ho detto che il bancone della mia cucina funziona fondamentalmente come la mia scrivania in piedi? Questo tappetino antifatica mi permette di stare in cucina per otto ore. (Mi prendo delle pause di allungamento!) Non devi credermi sulla parola: è un best-seller nella sua categoria su Amazon e ha più di 15.000 valutazioni a cinque stelle. Ho scelto il tappetino nero standard, ma è disponibile anche in colori e motivi divertenti.

Spremiagrumi

Ho resistito a fare spazio nella mia piccola cucina per uno spremiagrumi di qualità a causa del suo scopo singolare, ma ho ceduto dopo aver guardato ricetta su ricetta che richiedeva succo di limone appena spremuto. (Nel caso ve lo stiate chiedendo, la prima volta che l'ho usato è stato per fare le barrette al limone.) Ora non devo più andare a speleologia per i semi di limone canaglia nei piatti su cui una volta ho spremuto a mano il frutto per un'esplosione di sapore.