Colpo di testa: Laura Fisher Le vacanze sembreranno un po' diverse quest'anno, ma ciò non significa che siano meno speciali. E davvero, se quest'anno ci ha insegnato qualcosa, è che dobbiamo fare tesoro del tempo con la famiglia e gli amici più che mai, virtualmente o meno. Mentre il CDC consiglia ospitare solo una festa al chiuso con le persone che vivono nella tua famiglia, portare la festa delle vacanze all'aperto offre un mondo completamente nuovo di possibilità e, sì, sfide. Continua a leggere per scoprire alcuni semplici modi per assicurarti che il tuo Ringraziamento all'aperto, il Natale e qualsiasi altro pasto festivo sia il più sicuro, confortevole e celebrativo possibile.
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Usa stufe.
Il problema numero uno che gli host di feste all'aperto dovranno affrontare durante le festività natalizie è tenere i commensali al caldo. Stare comodi sarà la chiave per una serata di successo in cui le persone sono in grado di rilassarsi (piuttosto che correre) durante un pasto freddo, quindi vale la pena investire un po' di tempo e denaro per ottenere gli strumenti giusti. Puoi noleggiare stufette per ambienti alti da una società di eventi o anche acquistare alcune stufe in stile patio se prevedi di ospitare alcuni eventi all'aperto. A seconda del tuo livello di investimento e della quantità di spazio che hai, un'altra fantastica opzione è un portatile pozzo del fuoco all'aperto . Gli ospiti possono sedersi intorno al fuoco per sorseggiare un cocktail prima di cena o per un caffè e un dessert dopo i pasti. S'mores, qualcuno?
Servire un cocktail caldo.
Una bevanda calda e alcolica in una notte fredda è una delle più grandi gioie dei mesi più freddi e ci sono molte ricette festive per aiutarti a creare l'atmosfera per la tua festa. Prova a sostituire champagne o cocktail prima di cena con vin brulè piccante o vin brulé con mirtilli rossi, rum caldo e burro o un toddy caldo.
Griglia la tua alimentazione.
Rinunciare al forno e scegliere di grigliare il piatto principale ti permette di stare all'aperto a socializzare con i tuoi ospiti mentre cucini, invece di agitarti sul forno caldo all'interno della casa. Puoi grigliare un tacchino alla perfezione o optare per una bistecca alla griglia (prova questa con una salsa piccante di capperi), cosciotto d'agnello o filetto di maiale. Per i vegetariani, prova questi spiedini di funghi miso super gustosi e soddisfacenti.
Offri coperte e cuscini.
Avvolgere uno scialle o una coperta leggera sullo schienale di ogni sedia assicurerà che i tuoi ospiti possano mettersi comodi e stare a proprio agio per tutta la sera, senza doversi sentire come se ti stessero disturbando con richieste aggiuntive se iniziano a diventare freddi. Fornire cuscini o imbottiture extra per rendere i mobili da esterno ancora più confortevoli incoraggeranno gli ospiti a indugiare intorno al tavolo dopo il pasto.
Aggiungi illuminazione.
Una buona illuminazione cambia l'atmosfera di una cena all'aperto e la fa sentire come un'occasione speciale. Appendi una serie di luci attorno al perimetro del tuo spazio o incrociandole sul tavolo e usa grandi candele come centrotavola (tenendole ben lontane dalla portata dei bambini e da qualsiasi cosa infiammabile, ovviamente).
Salta il corso di zuppa.
Mentre la zuppa è un modo spesso amato e caldo per iniziare una festa delle feste, non è il più facile da fare in un ambiente all'aperto. Non solo la zuppa è disordinata e difficile da trasportare ciotola dopo ciotola dalla cucina, ma è anche difficile (e pericoloso) far passare una grande vasca di liquido fumante intorno al tavolo. Scambia la zuppa con un altro antipasto caldo, come datteri croccanti avvolti nella pancetta, bocconcini di polenta caricati o brie appiccicoso al forno con composta di mirtilli e noci pecan, servito con pane croccante.
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Usa biancheria reale e apparecchi per la tavola.
Anche se potrebbe essere necessario un po' più di pulizia, usare la normale tovaglia, i tovaglioli, le posate e i piatti lo farà sentire più come un pasto speciale. Se non ti senti a tuo agio nel maneggiare i piatti sporchi degli altri, investi in prodotti monouso di alta qualità.
Preparati in anticipo il più possibile.
Pianificare in anticipo è sempre la chiave per un hosting di successo, ma diventa particolarmente importante quando i tuoi ospiti non possono tenerti compagnia in cucina mentre finisci di cucinare. Preparati il più possibile in anticipo per ridurre al minimo la giornata di attività. Ad esempio, preparare condimenti e salse, pulire e tritare le verdure e assemblare le casseruole, quindi conservarle avvolte ermeticamente in frigorifero (meno eventuali condimenti croccanti). Saranno pronte per essere infornate qualche ora prima del pasto. In questo modo puoi trascorrere più tempo a festeggiare con i tuoi cari.
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