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1 Pensa a una narrazione.

Quando si tratta di composizione, cerco di pensare alla storia che voglio raccontare, dice il fotografo di cibo e viaggi Joann Pai, il cui Instagram, @sliceofpai , farebbe venire fame a chiunque. Per la tua cena di Natale, pensa a cosa vuoi trasmettere: vuoi concentrarti sulla storia del cibo o sulla storia della famiglia?

Per il cibo, dice Pai, potresti voler avvicinarti al soggetto per catturare completamente consistenza e colori. Se ti stai concentrando sulla famiglia riunita, probabilmente vorrai ottenere una ripresa dall'alto che includa piatti, apparecchi da tavola e mani che raggiungono un'altra porzione di purè di patate.

Due Cerca la luce naturale.

Qualsiasi fotografo ti dirà che la luce da una finestra è molto più lusinghiera di qualsiasi illuminazione artificiale nella tua casa. Se non hai grandi finestre in cucina o in sala da pranzo, esci per scattare una foto del tuo piatto preferito. Non posso dirti quante foto ho scattato nella mia veranda o sul retro, dice Sarah Copeland, food director di Veramente semplice e il cuoco e fotografo dietro il conto, @edibleliving .

Se stai mangiando o cucinando dopo il tramonto, cerca solo di assicurarti di non essere direttamente sotto le luci dall'alto. I riflettori sono duri e creano ombre davvero forti, afferma Pai. Il cibo sembrerà davvero piatto e poco appetitoso. Questo è lo stesso argomento contro l'uso del flash sul tuo iPhone.

3 Trova uno sfondo neutro.

Lascia che il cibo parli da solo, dice Pai. Evito fantasie o colori forti, perché nascondono il cibo piuttosto che rendere il cibo il tuo eroe. Quando fotografi il cibo, cerca una superficie pulita e neutra: Copeland suggerisce una tovaglia bianca, un piano di lavoro in marmo o un semplice tavolo di legno.

4 Prepara il tuo ambiente.

Il tuo background può fare molto per aiutare o danneggiare la foto, dice Copeland. Elimina tutto ciò che non migliorerà il tuo tiro. Pai è d'accordo: se stai cercando una ripresa dall'alto che crea una scena, assicurati di rimuovere eventuali oggetti di scena o oggetti dal tavolo che sminuiranno la tua immagine. Ciò include tovaglioli sporchi, giocattoli per bambini o uno strofinaccio che è caduto sul tavolo quando è stato trasportato nella casseruola.

5 Zooma con i piedi.

Lo zoom della tua fotocamera non è uno zoom naturale, è uno zoom digitale, spiega Pai. Le cose diventano molto granulose. Usa il tuo corpo per ottenere la composizione giusta. Se vuoi avvicinarti a un soggetto, avvicina il tuo corpo. Tieni presente che puoi sempre ritagliare la foto in un secondo momento.

6 Scatta più di una foto.

Non andare avanti dopo un colpo e non fare 15 colpi dalla stessa identica posizione. Sperimenta invece con prospettive e angoli diversi per vedere quale sembra migliore, dice Pai.

7 Regolare l'esposizione in anticipo.

Potresti pensare di poter solo regolare la luminosità dopo hai importato la tua foto in Instagram (o in un'altra app di modifica), ma gli utenti di iPhone possono effettivamente regolare l'esposizione durante l'inquadratura. Metti a fuoco la fotocamera sul soggetto e tocca lo schermo. Verrà visualizzato un riquadro giallo attorno al punto di messa a fuoco dello scatto e un minuscolo sole giallo apparirà a destra del riquadro. Muovi il dito verso l'alto o verso il basso per giocare con l'esposizione.

8 Non impazzire con le modifiche.

Lo strumento di editing preferito di Pai è Snapseed , un'app che ti permette di mettere a punto la tua immagine. Per i filtri, usa VSCO Cam quando assolutamente necessario. Ma non è necessario armeggiare con ogni elemento della tua foto. In effetti, se Pai dovesse scegliere una modifica che tutti dovrebbero fare, sarebbe regolare il contrasto. Aggiunge vita a certe cose, dice, e rende più forti certi colori.

Le foto della cena in genere non hanno l'aspetto migliore se filtrate pesantemente, afferma Copeland: Posta foto di cibo senza filtro in modo che i colori naturali non vengano distorti, o limitati a uno o due filtri che si adattano al tuo aspetto e attieniti a loro così hanno tutti una sensazione di coesione.