Una delle parti migliori di Halloween è premiare i tuoi sforzi di intagliare la zucca facendo uno spuntino sui semi, che diventano dorati e tostati quando vengono arrostiti in forno. Ma non accontentarti solo di una spolverata di sale e pepe, con un po' di condimento strategico, semi di zucca può assumere una varietà di sapori audaci. Sia che tu preferisca le calde spezie autunnali o un calcio di Sriracha, abbiamo otto avvincenti colpi di scena sul croccante spuntino autunnale.

Per iniziare, raccogli i semi da due zucche di medie dimensioni (circa due tazze). Mettere i semi in un colino e sciacquare con acqua fredda, lavorando per separare i semi dalle interiora della zucca. Asciugare. Preriscaldare il forno a 300 ° F, distribuire i semi su una teglia bordata e cuocerli finché non si saranno completamente asciugati, circa 50-60 minuti. Rimuovere la teglia dal forno, quindi aumentare la temperatura del forno a 350 ° F. Trasferisci i semi in una ciotola, aggiungi gli aromi sottostanti, quindi rimettili in una teglia e arrostisci per altri 10-15 minuti, o fino a doratura.

In conclusione: prima di lanciare qualsiasi zucche decorative , considera di cucinare uno di questi seme di zucca ricette invece.

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1 Miele Salato

Condisci i semi con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi aggiungi 2 cucchiai di miele e 1 cucchiaino di sale. Prima di rimettere i semi nella teglia, foderala con carta da forno e spruzza con uno spray da cucina (questo aiuterà a evitare che il miele si attacchi).

Due Maple-Moka

Mescolare i semi con 2 cucchiai di olio di cocco e 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro, quindi aggiungere 1 cucchiaio di fondi di caffè, 1 cucchiaio di cacao in polvere, ½ cucchiaio di zucchero semolato, 1 cucchiaino di cannella e ½ cucchiaino di noce moscata macinata.

3 Pan di zenzero

Mescolare i semi con 4 cucchiai di burro fuso non salato, quindi aggiungere 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro, 2 cucchiaini di cannella, ½ cucchiaino di zenzero macinato, ½ cucchiaino di pimento, ½ cucchiaino di noce moscata macinata e ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati.

4 Chili-Lime

Condisci i semi con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi aggiungi 2 cucchiai di scorza di lime, due cucchiai di succo di lime appena spremuto, ½ cucchiaio di peperoncino in polvere e ¼ di cucchiaino di sale.

5 Parmigiano-Rosmarino

In una piccola ciotola, mescolare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato, ¼ tazza di parmigiano grattugiato finemente e ½ cucchiaino di aglio in polvere. Versare sopra i semi, mescolare per ricoprire. Condite con sale e pepe a piacere.

6 Curry-Sriracha

Mescolare i semi con 2 cucchiai di Sriracha e 2 cucchiai di olio di sesamo, quindi aggiungere 1 cucchiaino di curry in polvere e ½ cucchiaino di paprika affumicata. Condite con sale e pepe a piacere.

7 Semi di zucca dolci e salati

Questo spuntino gradito alla folla, che richiede i semi di due zucche fresche di media grandezza, cucina nel perfetto equilibrio tra dolce, salato e croccante. La ricetta è semplice: sciacquate e asciugate i semi di zucca, poi li mantecate con burro, zucchero, sale e cannella. Mentre cuociono, siediti e goditi un po 'di sidro di mele caldo.

8 Semi Di Zucca Speziati

Questi vivaci semi di zucca ottengono un tocco piccante e salato in più dal cumino macinato e dal sale di sedano. Non bussare finché non l'hai provato: creano una folle dipendenza.