Cucinare un pasto delizioso è una cosa, ma rendere visivamente allettante il cibo che hai preparato può essere una sfida completamente diversa. Gli stilisti di riviste alimentari usano una manica piena di trucchi immangiabili (pensa a cibo freddo, colla e tutti i tipi di lacche e strumenti per capelli) per rendere le ricette perfette per l'immagine, ma ci sono molti modi semplici per migliorare l'aspetto della tua cucina casalinga senza distruggere il tuo pasto. Sia che tu voglia aggiungere un fattore wow per gli ospiti o semplicemente mostrare il tuo ultimo progetto di cucina su Instagram, abbiamo chiesto a stilisti di cibo professionisti di condividere i loro consigli più semplici per portare la tua cucina casalinga al livello successivo.

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1 Crea livelli.

Lo styling del cibo consiste nel creare interesse per il cibo, afferma Jessica Hoffman , food stylist e blogger. Un semplice trucco che puoi usare per creare più interesse è usare i livelli. Gli strati possono essere qualsiasi cosa, dalle erbe tritate, a una spolverata di sale marino in scaglie o un filo di cioccolato sopra un dessert. Se il tuo piatto sembra un po' insipido, pensa a quali guarnizioni puoi aggiungere. Questo ti darà immediatamente un piatto più stilizzato.

Due Usa colori complementari.

Pensa ai colori del tuo cibo e del tuo servizio. L'uso di colori complementari ti darà immediatamente un piatto più stilizzato che sembrerà davvero piacevole alla vista, dice Hoffman. Pensa a mettere una zuppa d'arancia in una ciotola blu o ad aggiungere delle foglie di basilico fresco verde sopra una salsa rossa per la pasta. I food stylist usano regolarmente colori complementari per creare una tensione dinamica in un piatto.

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3 Pensa al contrasto.

Strati di luce contro scuro, liscio contro ruvido o qualsiasi altro strato di contrasto strutturale si distinguono a vicenda, afferma Hailey McKenna , uno sviluppatore di ricette e fotografo in Oklahoma. Un esempio è una salsa vellutata versata su un dolce rustico o prodotti dai colori vivaci su un piatto bianco o nero pulito. Il contrasto assicura che il tuo cibo scoppi davvero!

4 Fai spazio.

Evita di riempire un piatto di cibo, dice Libbie Summers , food stylist e autore. Utilizzare invece un piatto più grande e ridurre al minimo il cibo. Lo spazio negativo creato aiuta ad esaltare la bellezza del cibo e permette a tutto di fuoriuscire naturalmente.

5 Rinfrescare.

Non aver paura di rinfrescare il tuo cibo prima di servire o fotografare il tuo capolavoro commestibile. Un ritocco rugiadoso dell'ultimo minuto è d'obbligo! Uno spruzzo d'acqua è tuo amico sulle insalate, sui lati dei bicchieri, sulla frutta, ecc., dice Summers. Suggerisce di usare una sottile nebulizzazione di acqua di rubinetto o un pennello di olio di colza trasparente su pesce o carne. E se il cibo che stai sparando è caldo, prova a sparare o a presentare il cibo non appena è fuori dal fuoco. La freschezza nasconderà una moltitudine di peccati, dice Summers.

6 Padroneggia il vortice di pasta.

Capo Cynthia Ferich è tutto per condire la pasta su piatti bianchi e per evitare che la tua cena sembri un mucchio disordinato, usa il seguente metodo. Per prima cosa condite la pasta con il sugo che preferite. Usando le pinze, fai roteare la pasta all'interno di un grande mestolo fino a quando non diventa un bel fagotto alto che sembra un nido d'uccello, dice Ferich. Se vi piace aggiungete un po' di sugo nel piatto e poi impiattate la pasta. Aggiungere un rametto di prezzemolo fresco o basilico sopra, oltre a una spolverata di formaggio fino al bordo del piatto.

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