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1 Sto affettando bene il formaggio?

Per i formaggi a pasta dura, prendi il coltello tozzo con una lama squadrata (a.k.a. un coltello da formaggio italiano) per tagliare pezzi delle dimensioni di un boccone, dice Dorothy Hamilton, fondatrice dell'International Culinary Center, a New York City. Per i formaggi a pasta molle, utilizzare un coltello da burro o un cucchiaio. Per quanto riguarda la crosta, mangiala se è commestibile (sì a Brie e Camembert; non tanto con Gouda ceroso o parmigiano duro) - oppure tagliala e lascia i resti nel piatto. Si prega di non scavare la parte buona del formaggio, lasciando una carcassa di cotenna sul tavolo del buffet.

Due Sfogliatine e crostini: un boccone o due?

Certo, se lo metti tutto in bocca in una volta, eviterai potenziali schizzi, sbavature e briciole, ma rimarrai anche muto mentre mastichi (e mastichi). Inoltre, dice Hamilton, non ti godi mai un pezzo di cibo troppo grande in bocca. Invece, dice, tieni un tovagliolo qualche centimetro sotto il mento per prendere qualsiasi cosa mentre prendi diversi piccoli morsi.

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3 Come posso bilanciare un drink e un piatto e avere ancora una mano libera per una stretta di mano?

Possiamo presentare la frizione e la clip. Usando la mano sinistra, afferra un bicchiere con pollice, anulare e mignolo, mentre fissi un piatto (leggero!) da cocktail tra l'indice e il medio. Questo lascia la tua mano destra libera di tremare.

4 Qual è il modo giusto per raccogliere il tuffo?

Doppia immersione, come tutto il post- Seinfeld il mondo lo sa, è un no-no. Una schiacciata diretta con una patatina o una verdura va bene. Ma il modo più elegante è metterne un po' su un piatto con un cucchiaio. Nessun utensile in vista? Raccogli la salsa extra con una carota o un gambo di sedano per le altre verdure.

5 È possibile mangiare le ali di pollo senza fare confusione?

No. Provaci e renditi conto che anche tutti gli altri diventeranno disordinati. Tuttavia, se tieni l'ala in una mano e la ruoti mentre mordi, manterrai almeno l'altra mano pulita.

6 Come posso togliere delicatamente dalla bocca un nocciolo di oliva?

Prova la manovra discreta di Hamilton: sono destrorso, quindi metto la mano sinistra sulla bocca, tiro fuori la fossa con la mano destra, quindi avvolgo rapidamente la fossa in un tovagliolo.