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1 Come cuocere tutto di Mark Bittman

Determinato ad aiutare i cuochi di casa a sentirsi a proprio agio in cucina, il giornalista gastronomico e autore Mark Bittman torna con un'enciclopedia di prodotti da forno piena di pane veloce, torte, patatine, biscotti e altro ancora ( molte Di più). Non solo il libro è pieno di ricette di base, Bittman offre anche innumerevoli varianti (come aggiungere verdure grattugiate a pane veloce; 15+ condimenti per ciambelle) e sostituzioni vegane e senza glutine lungo la strada.

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Due Spezzare il Pane di Uri Scheft

Dall'uomo dietro il leggendario babka al cioccolato al Breads Bakery di New York arriva un nuovo libro di cucina rivoluzionario ricco di prodotti da forno dolci e salati. Da focaccia e pita a rugelach e challah, avrai difficoltà a decidere da dove cominciare. Le ricette sono la versione di Scheft dei classici europei, israeliani e mediorientali e ognuna è completa di dettagliate istruzioni passo passo.

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3 I biscotti di Dorie di Dorie Greenspan

Questo completo libro di biscotti ti farà correre in cucina, grazie alle deliziose ricette e alla fotografia audace e colorata. Sia che tu stia andando a uno scambio di biscotti per le vacanze o che tu abbia voglia di dolci per colazione, c'è una ricetta qui che sicuramente soddisferà. L'autrice di best-seller Greenspan (ha scritto 11 libri precedenti) estende anche la definizione di biscotto, quindi gli amanti dei brownie e delle bionde saranno altrettanto contenti.

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4 Soframiz

Le 100 stuzzicanti ricette mediorientali in questo libro di cucina provengono dalla Sofra Bakery and Café di Boston. Giusto in tempo per le vacanze, il libro è pieno di colpi di scena entusiasmanti su prodotti da forno e panini per la cena: pensa ai panini mattutini con glassa di fiori d'arancio e agli involtini di fiori ripieni di feta e erbe. Se non altro, promettici che farai la brioche con cuscino e tahini.

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5 Il libro di cottura del baccello di vaniglia

Questo confortante libro di cucina ti incoraggia a cuocere tutto il giorno, dal muesli al burro di arachidi e la torta al caffè di mandorle al mattino, alle torte in padella e al gelato senza zangola la sera. Le ricette sono accessibili e affidabili e diventeranno rapidamente un punto di riferimento nella tua cucina. Inoltre, probabilmente hai già gli ingredienti nella tua cucina.

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