Questo nettare sciropposo è tanto versatile quanto dolce. (Grande vantaggio: non si guasta mai.) Il miele di trifoglio è considerato lo standard, ma ci sono molte altre varietà, ognuna delle quali deve il suo sapore distintivo a una fonte diversa, come l'erba medica o la lavanda. Generalmente, i mieli più chiari sono delicati, mentre quelli più scuri offrono un pugno intenso e terroso e, alcuni sostengono addirittura, un rimedio per la tosse. Prova queste tre facili ricette:

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1 Condimento al peperoncino, coriandolo e miele

Tempo pratico: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Serve 4

Unisci 4 jalapeños (con gambo, semi e tritato; o includi dei semi per un maggiore calore), ½ spicchio d'aglio (tritato) e ¾ cucchiaino di sale. Lasciare riposare per 10 minuti per ammorbidire. Mescolare in 2 cucchiai di miele. Aggiungi ¼ tazza di coriandolo fresco tritato. Servire su pollo o verdure arrosto.

Due Patate Dolci Arrosto Con Miele Di Limone E Miso

Sbattere parti uguali di miele, miso bianco, succo di limone e olio di colza in una ciotola. Condisci gli spicchi di patate dolci con ⅔ della glassa. Arrostire in forno a 450 ° F finché sono teneri. Condite con la glassa rimanente.

3 Panini Miele, Manchego e Salame

Mescolare parti uguali di miele e burro salato ammorbidito. Spalmare su una baguette e guarnire con affettati e Manchego (o altro formaggio piccante).

il cavolfiore al riso del commerciante Joe saltato in padella