Ormai, la maggior parte di noi ha visto croste di cavolfiore su Pinterest, oppure ci siamo buttati e ne abbiamo fatta una da soli. Con abbastanza formaggio ed erbe aromatiche, possono effettivamente essere piuttosto gustosi e un'ottima opzione per la pizza in crosta per i nostri amici senza glutine.

A causa della popolarità delle croste di pizza alternative, non sorprende che Trader Joe abbia recentemente rilasciato una propria crosta di cavolfiore. Il prodotto sta ottenendo un lotto di attenzione: ha ricevuto più di 1500 Mi piace sull'account Instagram @thetraderstable , dove è stato avvistato per la prima volta, quindi abbiamo voluto provarlo. Gli ingredienti includono cavolfiore, farina di mais, acqua, amido di mais, fecola di patate, olio d'oliva e sale. Ogni porzione arriva a 80 calorie e 17 g di carboidrati.

Abbiamo comprato due croste, che vengono vendute surgelate, e l'abbiamo provata in due modi: semplice e con condimenti per pizza margherita. Abbiamo cotto la crosta semplice direttamente sulla griglia del forno (secondo le istruzioni) e siamo rimasti sorpresi dal fatto che prendesse a malapena colore nel forno. L'abbiamo fatto scivolare sotto la griglia per cercare di forzare un po' di doratura, ma l'intero dischetto è rimasto pallido come una torta di riso.

Poi, abbiamo preso un boccone, il nostro primo e ultimo. La crosta semplice sapeva di cracker di riso senza sapore, con un retrogusto sgradevole. La scatola in realtà ti incoraggia a provarlo semplicemente, 'per uno spuntino'. Abbiamo pregato che un po' di formaggio aiutasse la sua causa.

Abbiamo condito la seconda crosta cruda con pomodori pelati interi scolati, tanta mozzarella fresca, un po' di parmigiano grattugiato, sale e pepe. Questa volta, toglierlo dal forno è stato un disastro. La crosta fragile si è piegata sotto il peso dei nostri condimenti, cadendo a pezzi quando abbiamo cercato di farla scorrere fuori dalla griglia. Dopo due persone e tre spatole, è atterrato con successo sul tagliere.

Dopo un condimento di basilico fresco, ci siamo tagliati una fetta, solo per pentirci subito di aver preso un altro boccone. Nessuna quantità di formaggio può salvare questa povera crosta. Se noi aveva ci è piaciuto, saremmo rimasti delusi dalle dimensioni della porzione, che è un sesto della pizza, o una fetta triste.

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