Per molte persone, il caffè è molto più di una bevanda: è la cosa che li eccita di svegliarsi la mattina e dà loro quella spinta in più per affrontare il pomeriggio. E che tu sia un bevitore di caffè Keurig, un professionista della stampa francese o un appassionato di versamenti, non si può negare che c'è un intero mondo di opzioni là fuori per l'amante del caffè, con nuove apparentemente infinite che spuntano nella tua caffetteria locale tutto il tempo. Allora, cosa c'è all'orizzonte per il 2020 per i travasi di caffè? Continua a leggere per scoprire le prime cinque tendenze a cui prestare attenzione quest'anno. La buona notizia è che puoi sperimentarne quattro su cinque comodamente da casa tua, senza bisogno di maschera.

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Caffè Nitro Cold Brew

Secondo a rapporto recente , le vendite di caffè freddo stanno crescendo più velocemente del caffè caldo nei negozi di tutto il paese, con il cold brew in testa alle vendite delle grandi catene di caffè. Ma se l'infuso freddo è il favorito mainstream, il caffè nitro è il suo cugino alla moda che sta iniziando a colpire il mercato in modo importante. Cos'è il nitro? È un caffè freddo spruzzato con azoto gassoso attraverso una valvola pressurizzata ed erogato attraverso un rubinetto, portando a un versamento simile alla Guinness. Ciò che rende il caffè nitro così popolare è la sua consistenza vellutata e la sua bassa acidità, che lo rendono facile da bere nero, anche per gli amanti della crema. Aspettati di vedere presto il nitro nella caffetteria del tuo quartiere, se non l'hai già fatto.

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Caffè Dalgona Montato

A meno che tu non sia stato messo in quarantena sotto una roccia, sai che c'è stata una tendenza del caffè che ha preso d'assalto Internet questa primavera. Il caffè montato (noto anche come caffè dalgona) è una bevanda schiumosa originaria della Corea del Sud, ottenuta montando caffè istantaneo, zucchero e acqua per creare una schiuma color caramello che viene versata sul latte. È abbastanza elegante per la tua pagina sui social media, ma abbastanza semplice da realizzare a casa. Quindi non aspettarti che questa tendenza virale scompaia presto, soprattutto quando più persone si affidano alle birre fatte in casa rispetto alle caffetterie (e vogliono comunque qualcosa di un po' stravagante nelle loro tazze).

Fagioli coltivati ​​in modo sostenibile

In ogni settore, le persone stanno diventando più consapevoli della provenienza di ciò che consumano. Il caffè non fa eccezione a questo crescente interesse per la sostenibilità e c'è sempre più trasparenza sull'origine dei chicchi, su come sono stati coltivati ​​e su chi li ha tostati. Counter Culture, trendsetter del settore, ora offre un annuale rapporto di sostenibilità che offre informazioni sull'intera catena di approvvigionamento, dall'approvvigionamento alle emissioni di carbonio, e dovresti aspettarti di vedere più aziende del caffè seguire l'esempio. Se stai acquistando alla borsa, cerca termini come ombra coltivata, amico degli uccelli e certificazioni della Rainforest Alliance e del commercio equo e solidale.

Decaffeinato di qualità

In passato, se stavi cercando di ridurre la caffeina, le tue opzioni erano rinunciare completamente alla tua preziosa tazza di caffè o accontentarti di miscele scadenti. Il processo di decaffeinizzazione può togliere alcuni dei potenti sapori del caffè, ma recentemente ci sono stati un certo numero di torrefattori di caffè di fascia alta, come Stumptown, che producono caffè senza caffeina di alta qualità. Ciò è dovuto in parte alla continua consapevolezza tra i consumatori del benessere e di come ciò che mettono nei loro corpi li influenza. E a quanto pare, alle 16:00 tazza di caffè può seriamente interferire con il sonno. Quindi abbandona il terribile decaffeinato nel 2020 e cerca miscele robuste dai tuoi torrefattori di lusso preferiti e dalle caffetterie di fascia alta.

Abbonamenti al caffè

Ora che trascorriamo tutti più tempo che mai a casa, non c'è mai stato momento migliore per investire in un buon servizio di abbonamento al caffè. Mentre facevamo affidamento sul fatto di fermarci nella nostra caffetteria preferita durante i nostri spostamenti mattutini, il 2020 vedrà molte più persone lavorare da casa e aver bisogno di creare quell'esperienza di qualità da bar nelle proprie cucine. I servizi di abbonamento al caffè forniscono chicchi appena tostati direttamente a casa tua e ti aiuteranno persino a scegliere i chicchi perfetti per la tua birra. Dai un'occhiata al nostro elenco dei nove migliori servizi di abbonamento al caffè disponibili per alcune informazioni e preparati a migliorare le tue abilità di barista.