I Ringraziamenti con cui sono cresciuto sono stati quasi perfetti alla Norman Rockwell: una famiglia numerosa riunita intorno ai tavoli vestiti con i loro abiti migliori, un gruppo chiassoso di cugini al kids' tavola, la nonna (e poi la mamma) passano la giornata a sfornare un'imponente festa del Ringraziamento.

E mentre mi mancano decisamente quei grandi tradizionali Ringraziamenti, ho sviluppato la ricetta per una vacanza perfetta, che penso sarà il modo ideale per festeggiare questo giovedì. Lo chiamiamo Pigiama Ringraziamento e potresti semplicemente chiamarlo #BestThanksgivingEver.

La lista degli inviti è piccola (solo la mia famiglia e i nostri amici più cari). L'abbigliamento, come suggerisce il nome, è molto (molto) casual. L'evento in sé è il più pigro umanamente possibile: ci riuniamo per i bagel durante la Macy's Parade e trascorriamo l'intera giornata mangiando, ridendo e. parlando.

C'è un cocktail d'autore (prosecco con una spruzzata di succo di mirtillo rosso e un pizzico di lime, condito con un bordo zuccherato e un rametto di rosmarino, non misurare il giorno del Ringraziamento del pigiama). Il resto del menu, con l'eccezione del tipico mac e formaggio del mio amico, viene ordinato e riscaldato mentre scaviamo negli snack, mescoliamo un altro cocktail o lo prepariamo videochiamata essenziale per le vacanze alle nostre famiglie lontane, celebrando gli stati lontani.

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È l'ultima vacanza senza pressioni: nessuna lotta con il traffico delle vacanze, un minimo di decorazione e cucina. Non dobbiamo nemmeno vestirci. E poiché è con la famiglia che abbiamo scelto, non c'è nessuno dei drammi del 'come trattare con tuo cugino che ha le convinzioni esattamente opposte alle tue'.

Poiché è il 2020 e le previsioni sembrano fosche, la celebrazione di quest'anno sembra un po' diversa. Le nostre famiglie hanno ordinato ciascuna la propria festa da asporto, e più tardi nel corso della giornata ci scambieremo torta, mac e formaggio all'aperto. Ma abbiamo già deciso di lasciare accesi i nostri computer desktop tramite Zoom o FaceTime, così le persone possono entrare e uscire e chattare tutto il giorno. E alzeremo un bicchiere ai ricordi felici e ai giorni più felici a venire.