Lista di controllo

• 3 settimane prima

  Decidi quali ricette vuoi realizzare, tenendo presente che c'è solo così tanto che una personae una cucina―possono fare. Se hai davvero bisogno di 10 contorni, cerca ricette che utilizzino la stessa temperatura del forno, in modo che possano cuocere allo stesso tempo. Dopo aver ristretto il menu, rileggi le ricette che ti restano per distinguere quali (o quali passaggi in ogni singolo piatto) puoi preparare in anticipo. Quindi fai un elenco di ciò che vuoi fare in ciascuno dei giorni che precedono il Ringraziamento. Più tempo passerai attraverso i movimenti di ciò che è richiesto nella tua testa, più sarai rilassato.

• 2 settimane prima

  Scopri di che taglia hai bisogno il tacchino. Ti consigliamo di acquistare un tacchino fresco: possono essere acquistati e ritirati più vicino alla vacanza (chiama il tuo supermercato per prenotarne uno), alleggerendo il tuo frigorifero dei giorni necessari per scongelare un volatile ingombrante.

• Il fine settimana prima

  Crea una lista della spesa dettagliata e controllala due volte. Ma non aspettarti di fare tutti i tuoi acquisti in un solo viaggio. Invece, dividi la tua lista in due parti: gli elementi che ti serviranno in anticipo e gli elementi che ti serviranno l'ultimo giorno o due prima del pasto. Pianificare un secondo viaggio non solo impedisce al frigorifero di lamentarsi, ma ti solleva anche dal dover ricordare fino all'ultimo panetto di burro la prima volta. Quando vai al negozio, prendi anche alcune bottiglie di qualcosa da servire con il pasto.

• martedì

  Prepara tutto ciò che verrà servito freddo, come la salsa di mirtilli rossi. Coprite i piatti, metteteli in frigorifero e dimenticateli fino al momento di servire.

• mercoledì

  Fai l'inventario prima di fare un secondo viaggio al negozio (crema? pellicola?). E non dimenticare di prendere il tacchino.
• Tritate le cipolle e il sedano, lavate le erbe aromatiche e mondate il resto delle verdure. Asciugateli, copriteli e metteteli in frigorifero.
• Assemblare il ripieno, trasferire in una teglia e conservare in frigorifero.
• Prepara il dessert o assemblane il più possibile, quindi refrigeralo o infornalo.
• Ottieni un vantaggio su tutti i contorni che possono essere preparati completamente o in parte in anticipo.

• giorno del Ringraziamento

  Se, come la maggior parte delle persone, pensi a un'ultima cosa di cui hai bisogno dal negozio la mattina del Ringraziamento, chiama un ospite fidato e chiedi se può farti un favore.
• Mentre il tacchino si arrostisce: Cuocere i contorni.
• Mentre il tacchino riposa: preparate il sugo e assemblate i lati dell'ultimo minuto e riscaldate quelli che avete preparato il giorno prima.
• Infine, durante la cena, riscaldare il dolce in forno.