Anche se potresti già avere familiarità con alcuni dei geniali trucchi culinari che puoi trovare sulla piattaforma dei social media Tic toc (Ciao patate arrosto alla perfezione ), potresti essere ancora all'oscuro di un altro tesoro online di suggerimenti e trucchi: Reddit. La piattaforma di social news si differenzia da molte delle sue controparti per la mancanza di una grafica fantasiosa e si affida invece a utenti accaniti per pubblicare e votare i contenuti. La mancanza di elementi visivi può rendere alcune aree di contenuto, come i post di cibo, meno 'virali' rispetto alle piattaforme che utilizzano video e foto che attirano l'attenzione, ma quando ti immergi nel mondo di Reddit, risulta che ci sono molti suggerimenti utili e trucchi per i culinari. Caso in questione? Questo intelligente trucco per addensare la zuppa è così semplice, ma non ci era mai venuto in mente prima.

Un poster in Forum di cucina di Reddit racconta una storia fin troppo familiare. Prepara la zuppa di lenticchie nella sua pentola istantanea e, nonostante abbia seguito le indicazioni per una T, finisce con un prodotto finito acquoso e sottile. La sua soluzione? Aggiungere un semplice purè di patate istantaneo (che sono essenzialmente solo patate disidratate) alla ricetta della zuppa finita come agente addensante. Semplice? Sì. Incredibilmente efficace? Scommetti. Questo trucco funziona perché il purè di patate istantaneo è naturalmente ricco di amido e quindi è simile nella forma ad altri addensanti comunemente usati, come l'amido di mais, solo senza i grumi.

Dopo che il suo post è diventato virale con 870 commenti e un voto positivo dell'85% dai membri della comunità, il poster originale è tornato per aggiungere alcuni suggerimenti aggiuntivi. Sottolinea che è saggio considerare che tipo di zuppa si sta preparando prima di aggiungere la patata essiccata. Ad esempio, una delicata zuppa di miso potrebbe non essere la candidata giusta, mentre una zuppa di porri o crema di patate potrebbe funzionare perfettamente. Puoi sempre testare la combinazione su una piccola porzione di zuppa prima di modificare l'intero lotto, solo per essere al sicuro.

Altri modi efficaci per addensare la zuppa

Fare un Roux

Mentre il tater hack è buono, non è l'unico modo per addensare una zuppa. Se non hai il purè di patate istantaneo a portata di mano o stai cercando un altro modo, prova a fare un roux sbattendo alcuni cucchiai di farina o amido di mais in un po' d'acqua o brodo, quindi sbatti il ​​composto nella zuppa stessa.

Dagli un vortice

Un'altra opzione è quella di frullare alcune tazze della zuppa (brodo, verdure e qualsiasi altra cosa) e poi versarla di nuovo nella pentola principale (puoi anche usare un frullatore ad immersione). Questo addenserà la consistenza attraverso l'aerazione senza aggiungere nulla in più.

Aggiungi ingredienti naturalmente amidacei

L'aggiunta di riso o lenticchie, ad esempio, rafforzerà seriamente anche una zuppa poco brillante.

Mescolare in qualcosa di cremoso

Infine, puoi sempre aggiungere yogurt, panna o latte di cocco alla tua zuppa per ottenere quella consistenza cremosa e densa che stai cercando.