Questa sostanziosa zuppa si prepara in soli 30 minuti.

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Prova riepilogativa della ricetta

Una zuppa semplice non deve per forza significare sapori semplici. Caso in questione, questa ricetta ricca e sostanziosa, che racchiude salsiccia di tacchino e gnocchi di patate in ogni boccone. Inizierai la salsiccia con la cipolla e l'aglio in modo che la sgocciolatura resa infonda il brodo. Aggiungere una scatola di pomodori a cubetti e tutto ciò che resta è lessare gli gnocchi nel liquido mentre cuoce a fuoco lento e piegarli in una manciata di spinaci novelli. Il risultato è un pasto generoso che puoi preparare in appena mezz'ora.

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 12 once di salsiccia di tacchino italiana fresca, rimossa dall'involucro se necessario
• 1 cipolla gialla, tritata (1 ½ tazze)
• 1 cucchiaio di aglio tritato finemente (da 3 spicchi d'aglio)
• 1 ¼ cucchiaini di condimento italiano essiccato
• 1 lattina (14½ once) di pomodori a cubetti
• 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 1 (16 once) conf. gnocchi di patate a lunga conservazione
• 3 tazze di spinaci per bambini confezionati (3 once)

Indicazioni

• Passo 1

  Scaldare l'olio in un grande forno olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere salsiccia, cipolla, aglio e condimento italiano. Cuocere, mescolando spesso e spezzettando la carne con un cucchiaio, fino a quando la carne non sarà più rosa, circa 8 minuti. Unire i pomodori e il brodo; portare ad ebollizione a fuoco medio-alto. Aggiungere gli gnocchi e gli spinaci; Cuocere, mescolando spesso, fino a quando gli gnocchi sono al dente, circa 2 minuti.